潮汕古早味--红糖肚脐饼_卖家圈子

这是一种叫红糖肚脐饼的特色潮汕美食，非常适合我这种甜食爱好者的口味。香脆的小饼里是用上等的黑砂糖做成的馅，外皮是香喷喷的小麦粉和油酥融合做成的。

朴实无华的面饼，注入一份刚刚好的红糖浆，就成了让人惊艳的口感与好味，薄脆的饼壳散发出浓郁的甜薯香，入口是亲切的淡淡清甜；透过饼皮的酥，是薄薄一层红糖的柔软绵韧，毫不吝啬地将红糖的甜润和薯饼的酥香，化于口中。

薄薄的一分甜蜜，尝到整个甘蔗季的当季红糖，分外清、香、甜。做饼时，在饼内挖一个洞，往里面挤入空气，再浇入红糖，糖浆不会粘在一起，而是形成薄薄的一层，才是精髓。这样的内馅，甜而不腻，有正当时令的清新味道。

简简单单的面饼，工艺是小复杂。用小麦粉、地瓜、白砂糖，反复揉制按压成型，再经油炸，沥油之后，口感才变得酥脆，有浓郁的小麦和地瓜香气。

20年，用心做一样的事情，平凡就有了不凡的深度。肚脐饼的名字很形象，饼中心有一块深红色的圆圈，像肚脐眼。名字虽不大气，外观也有点其貌不扬，但不妨碍它是块有“深度”的好饼。

用的当季红糖，迟一分的陈气不行；

要薄薄的一层，厚一分的甜度不行；

炸得刚刚好的香酥，多一分的油腻不行。

一直超爱的潮汕红糖肚脐饼，原来自己也可以做

轻轻咬上一口，香甜浓郁的糖香配合着饼皮，恰到好处，不会觉得甜腻。特别可爱的是中间一个像肚脐一样的小孔，微微流出里面的糖汁，非常诱人。

红糖肚脐饼主要用红薯、小麦粉和红糖做成，非常健康，特别是女生一定要好好尝尝。

材料清单：

小麦粉、红薯、红糖、猪油。

整个过程，没有其他多余的添加料，是一种很简单本真的味道，富含糖分和营养、又能作为下午茶小点心填一填肚子，小小的红糖饼特别适合女性朋友，经常吃这个对改善身体虚弱有好处。

潮汕古早味 - -红糖肚脐饼

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	发表：2018-6-6 12:55:03 查看：8270 回复：2 次
潮汕古早味--红糖肚脐饼