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年糕制作方法大揭秘_卖家圈子_门别网
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敖毅松19881030 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2018-6-20 13:50:25 查看：1697 回复：2
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年糕制作方法大揭秘 |
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；
4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；
5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；
6. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；
7. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；
8.将糕叠起来，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面
9. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤成约10厘米厚；
10.揭下布，切成小片就可以食用了哦~
卖家朴映鹤http://shop7780ws0w96y77.1688.com
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
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1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
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admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
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年糕制作方法大揭秘
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