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吴莹 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2018-7-1 15:36:56 查看：4107 回复：2 次 | |
蚝油怎么用你知道吗？ |
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蚝油是由蚝熬制做成的一种调味品，它味道鲜美，蚝香浓郁，其营养价值高。那么你知道怎么样使用蚝油才是正确的吗？接下来让我们来给大家介绍一下吧！
1.使用蚝油的调味技巧：
蚝油不适合与辛辣等调料异化使用的，它们这些调料会将蚝油的鲜味遮盖，从而有损蚝油拥有的特殊风味。
2.利用蚝油做芡汁：
不能够直接上芡，应该与高汤拌匀稀释之后做成芡汁。蚝油芡汁在菜为八成熟的时候，这样容易显色并且蚝味比较香浓，切记不要在炝锅的时候使用它。
3.用蚝油腌制食材：
使用蚝油腌制内脏肉类等食材能够除去腥味，补充肉类原味的不足，增加佳肴的浓香，使得味道更加鲜美。
4.我们在使用蚝油煮菜的时候的注意事项：
我们煮的时间不适合太长，煮的久了其就会失去掉鲜味了。我们一般是在菜肴将要出锅的时候或者是在菜肴刚刚出锅之后趁热马上把蚝油加进去比较好，如果不放入热调味，那么味道就会差点。尤其是在焖制菜肴的时候比较适合中、慢火。
亲们请注意了，蚝油一般我们是不用来炒菜用的，其温度到不了，因此并不适合炒，最好的方法便是用加热之后的蚝油直接浇在菜肴上面。这样吃起来会很美味！巧媳妇臻蚝（蚝油）炖、卤、炒皆适宜！欢迎前来选购！
卖家韩文艺http://shop59675831635t3.1688.com
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