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香菇新吃法比肉还香！_卖家圈子_门别网
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辣椒酱 等级： / 门别币：100 |
| 发表：2018-12-18 1:14:25 查看：1495 回复：2
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香菇新吃法比肉还香！ |
香菇有一种特殊的诱人香味，清炒、炖肉、烫火锅，都鲜美无比，尤其是嫩滑的口感更令许多人爱不释口。
不过有一种吃法你可能没有试过，那就是蒜蓉烤香菇。虽然叫做烤香菇，但其实只要一只平底锅就能搞定。蒜香十足，和香菇风味十分搭配。当然也可以再发挥一下，加点肉末那就更香啦！
蒜蓉烤香菇
蒜蓉吃的就是一个蒜香，所以要舍得放蒜，我们用到 13 朵香菇，对应的要用一整头蒜去皮切碎。
锅里倒入 20ml 油，放入 2/3 的蒜末，小火炒出香味后倒入 15ml 生抽、5g 糖、10ml 水搅拌均匀。再倒入剩下的蒜和小米辣，略微翻炒即可关火。蒜蓉酱要划重点哈，它不仅可以做香菇，扇贝啦、鲍鱼啦这些海鲜都可以用这个方法做。
处理香菇也很简单，新鲜香菇去蒂洗净，锅里放 5ml 油，倒放入锅里成一个小碗倒形状，小火慢煎，表面撒一小撮盐便于入味。稍微变软后翻面继续煎到完全变软。
最后再翻面变成小碗状，把炒好的蒜蓉酱淋入，撒上孜然。出锅后撒少许香葱提味即可。
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
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admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
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