饮料和零食自动贩卖机很久前就开始流行起来，也一度受到大家的喜欢，因为确实方便，分布点广泛，随时都可以购买。

在注重创新的时代，每个行业都要求革新，国内的自动售货机再次走向一个新的高潮。

以前用自动售货机买饮料只能使用现金。而伴随移动支付的兴起，自动售货机也可以使用移动支付购买，移动支付也进一步推动了自动售货机的发展脚步。之前，国内出现过一些自动果汁贩卖机、薯条自动贩卖机、盒饭自动贩卖机，但是由于时机和市场环境的因素最后都销声匿迹了。

但是，有预测认为，中国国内自助售饭市场规模到2018年将达到241.38亿元，这就表明自助售饭将成为下一个餐饮新趋势！

自助售饭确实可以成为餐饮行业的新模式，设立在一些大型写字楼旁边，方便当地上班族的用餐；设立在学校周边，学生用餐也快速很多，总之，自助售饭市场空间大得不可估量。但是也有很多棘手的问题，其中最重要的就是饮食安全卫生，只要能够克服这一难关，自助售饭机就能在市场上立足。

如果自动售饭机真能够在市场上流行起来，站在消费者角度来考虑，食品卫生是首要的问题，如果里面的餐食新鲜度、卫生度、口味、种类、保温都能够达标的话，购买的意愿绝对不低，特别是在上班期间吃中午饭和半夜想宵夜的时候，自动售饭机绝对是便民的利器。

自动售饭机真受欢迎的话，那对一些快餐餐厅是否有影响呢？肯定的。在一些写字楼旁边的快餐厅一到中午的时候火爆得不得了，有许多餐饮店都是一家人在经营，整个家就靠这个快餐店养活。自动售饭机出现了，上班族们不愿意排队拥挤、不愿意等，所以去自动售饭机买饭，实惠又方便，对于餐厅来说就会有很大的影响。

当然餐厅也可以选择与自动售饭机合作，店内做生意，自动售饭机也卖，这样一来不仅对餐厅没有影响，反而在品牌宣传和营业额上面有特别大的帮助。

所以，自动售饭机的出现，对传统餐厅有利也有弊，如果能够懂得两者相结合，那么事半功倍；如果一层不变，最后只能被淘汰。这是一种趋势，是行业发展的必然产物。