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手工月饼的制作流程教学_卖家圈子_门别网
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909331736 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2019-1-24 15:06:30 查看：3670 回复：2
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手工月饼的制作流程教学 |
1.糖浆倒入盆中，加入枧水，搅拌均匀
2.加入色拉油，搅拌均匀
3.筛入面粉、奶粉
4.揉成团，分成20g一个的剂子，准备红豆馅，分割成30g一个一个的团
5.像擀饺子皮似的，把面剂子擀成薄片
6.包入红豆馅球，搓圆
7.表面扑一点面粉，再搓圆，这样就不容易粘连了
8.放入月饼模具，塞紧，，压成花样
9.摆满烤盘，另外准备莲蓉蛋黄馅儿和买好的蛋黄，喷点白酒，烤箱里烤几分钟，油亮油亮的了
10.每个蛋黄切开成两半，半个蛋黄大约5g，取25g莲蓉，包入半个蛋黄，团成团，成馅儿，大约30g。
11.喷水后烤箱200℃五分钟，刷蛋液，再烤20分钟左右就烤好啦
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
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