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【商家分享】-绵绵冰的制作方法_卖家圈子_门别网
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三岁106 等级： / 门别币：134 |
| 发表：2019-3-12 22:47:45 查看：4792 回复：2
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【商家分享】-绵绵冰的制作方法 |
绵绵冰是一种台湾小吃，特点是口感绵软可口，入口即化，可以搭配各种水果制成水果绵绵冰，也可以搭配花生，芝麻等。香软可口。使用绵绵冰粉制作绵绵冰简单方便。而且约吧绵绵冰粉有多种口味：原味、草莓、香蕉、蓝莓、哈密瓜、巧克力、抹茶等。口味多种，任你选择。
制作方法
1、将绵绵冰粉1Kg，与6Kg水和0.95Kg糖混合，搅拌至溶解；（绵绵冰粉里含有白砂糖，甜度可自行选择)
2、分次加入搅拌机进行搅拌（加入搅拌机前先行搅匀），先搅拌3分钟，静置5分钟，再搅拌10分钟（如果能加热至90°左右则效果更好！）如果加淡奶油可在此前加入，并手动搅拌均匀；
3、分次倒入模具中待到常温（如果加热的情况下）进行冷冻8-10个小时；
4、把模具倒置，在背后冲冷水，同时拇指按压模具，即可脱出冰块；
5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时；
6、可上刨冰机刨成品。
准备材料：绵绵冰粉（可挑选自己喜欢的口味），牛奶350g，炼乳适量，刨冰机
1.牛奶加水（加水是为了使冰稍微硬一点，方便刨出来）然后加入炼乳~（炼乳加多少看个人口味，可以边加边尝）需要注意的是冰起来之后甜度会下降，所以需要多加一点，搅拌均匀
2.倒入配套的冰盒，冷冻。
3.冻硬了之后取出来放进刨冰机就可以啦（可调整宽度）
4.加上水果，红豆（芒果，草莓，蓝莓等）
多种风味，等你来制作，快来挑选喜欢的口味吧
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
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绵绵冰是一种台湾小吃，特点是口感绵软可口，入口即化，可以搭配各种水果制成
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admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
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