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668868 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2019-4-12 16:11:18 查看：1495 回复：2 次 | |
Coocani--我有故事你有酒吗？ |
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红酒！想必朋友们都不陌生，但是大家又都不熟悉。怎么说呢？想必大家都知道法国红酒、西班牙红酒、智利红酒等等这些著名国家的红酒，特别是“来一瓶82年的拉菲”，读书时期大家有没有在喝可乐的评上一句这样的词呢？哈哈，可乐的颜色确实与红酒的颜色有几分相似。（不可否认，我有说过，嘻嘻！）
那么，大家想不想知道红酒是一种什么样的酒呢？如果你不想，那么我就告辞了！
下面我就用一款智利红酒——Coocani库艾尼的珍藏级干红葡萄酒举个例子，让大家知道，红酒到底是怎么样的一款酒！
以这款酒为例：大家看到的红酒基本是这样的： 
是的，红酒的包装大部分都是这种瓶子，也有一部分是其他形状的，这里我就不一一介绍了，这款红酒的味道是怎么样的呢？这款是一款红葡萄酒，大家可能会觉得它的味道和葡萄味道差不多：有点甜，有葡萄的香气，还有少不了的酒精味道，对吧？如果是这样，那就和葡萄汁没什么区别了，只不过是多了一点酒精的味道。
其实像这款Coocani 智利进口的CN98干红葡萄酒，它是在智利酒庄里的老橡木桶陈酿了12个月，再进行装瓶出售，属于珍藏级别的葡萄酒，所以价格当然是不便宜的。为什么用橡木桶陈酿呢？大家想想中国的“泸州老窖”，一样的道理，好的红酒都需要经过陈酿，使得酒口感更浓郁，色泽更好看，香味更淳厚。
因此，智利酒庄庄主亲自给这款CN98赤霞珠干红一个评价：深沉的宝石红，浓郁的熟草莓、甘草、茴香、和焦糖的香气，清新圆滑，单宁结实，余韵略带吐司的味道。
为什么会有这么多的香气呢？其实一款红酒的香气越多，证明这款红酒越珍贵，而且每款红酒的色泽、香气，口感，单宁都不同，这就是红酒最大的特点，它不像白酒、啤酒，只有一个或者2个味道。红酒的色泽、香气，口感，单宁为什么会同呢？大家先想想，我先睡一下！
开玩笑啦！其实有的朋友已经想到一些因素了，对！因为酿制红酒的葡萄不用嘛！其实这是一个因素。由于时间有限，我们今天就先把这个因素讲一下，其他的因素我下次再说，喜欢的朋友可以关注一下我哦！ 
什么？葡萄种类不同？葡萄不是只有白葡萄和红葡萄吗？难道还有蓝葡萄，黄葡萄？这个问题问的好，可惜我是不会回答你的！
我们今天说的葡萄种类不同是说葡萄的品种不同。酿制红酒的葡萄可不是我们市场上见到的葡萄哦！酿制红酒的葡萄比市场上的葡萄糖分更高，普通的讲，酿制红酒的葡萄比市场上的甜很多！常用于酿制红酒的葡萄有赤霞珠、佳美娜、梅洛、西拉等，常用于酿制白葡萄酒的有长相思、霞多丽等。由于葡萄的品种不同，葡萄果粒自然就有区别，因此用不同品种葡萄酿制的葡萄酒口感，色泽就不同了！
就这些葡萄品种而言，大家喜欢那种葡萄酿造的葡萄酒呢？欢迎大家留言哦！最后给大家看看，Coocani 库艾尼的赤霞珠、佳美娜、西拉葡萄酒的样子吧！我就不请大家喝了哈！
珍藏级赤霞珠
珍藏级佳美娜
特酿西拉
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