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hk5888 等级： / 门别币：40 |
| 发表：2019-7-5 17:27:15 查看：1440 回复：2 次 | |
渣渣有了加了食品消泡剂的炸鸡真香 |
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我们每一次在炸鸡店经过的时候，都会迎面飘来一股，香喷喷的炸鸡味道。进店点上几块，再配上可乐，那简直就是绝配啊！为了炸出美味的炸鸡，我们想尽了办法，可是有没有想过，炸鸡产生的油泡，影响了美味，自从有了油炸食品消泡剂，问题得以解决。
那么我们的油炸食品为什么会产生泡沫呢?
我们油炸时，使用的油含有水分，质量不好。我们炸鸡使用的佐料，一遇到高温就会产生泡沫。我们炸鸡的时候，一般都是裹上面粉，而且是用水泡湿了的面粉，经过高温的油炸，自然就会产生泡沫。
泡沫的产生会有什么影响呢？
泡沫的产生，就会加快食用油的消耗速度，需要耗费大量的油，浪费了食用油，我们的投资成本也就增加了。还有因为泡沫的产生，会影响到我们对食物的判断，使食物炸得过熟或者还不行，就会是油炸出来的食物味道不好。
一切都是我们在油炸的时候，锅里面的泡沫作的。为了使食物炸出来更美味，减少油耗，我们就需要一个高效的消泡抑泡办法。那就是在油炸的食物里面，加进油炸食品消泡剂，可以快速的消泡抑泡，并且控泡。
我们应该怎样去挑选消泡剂呢？
美国进口的道康宁1520油炸食品消泡剂，是一款硅酮消泡剂，含20%活性硅酮含量乳液。在某些生产过程中需允许可与食品接触的消泡剂使用。
道康宁1520油炸食品消泡剂的特点：
在冷热水溶液体系中，都会有很好的效果。在水中可以快速分散，具有良好的水分散性。可以做杀菌处理，不含有任何的动物提取物，是允许使用于食品行业中的。它的主要成分是硅类，是一款白色的乳液。
适用于食品加工、发酵加工中起泡、水处理、生物生长等。
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
我们每一次在炸鸡店经过的时候，都会迎面飘来一股，香喷喷的炸鸡味道。进店点上几
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admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
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