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臧桂欣之注意！牛油果的营养价值霸气外露_卖家圈子_门别论坛
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liuhong7944 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-9-14 0:08:34 查看：900 回复：2
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臧桂欣之注意！牛油果的营养价值霸气外露 |
建筑建材/臧桂欣:注意！牛油果的营养价值霸气外露
水果一向以低热量的优势而被视作控制体重的首选食物。然而，有这么一种水果，它含有丰富的脂肪和蛋白质，热量也远高于一般水果；有人爱它独特的口感，有人表示尝过一次就“无法再爱”；它就是近几年开始走进大众视野的牛油果，又称鳄梨。
1、牛油果是“称职”的水果吗？
牛油果虽名为“鳄梨”，但它与“梨家族”实在不太像。口感细腻，尝起来也没有梨的粗糙纤维感，味道并不甜，热量却是鸭梨的4倍左右。从这些特点来看，牛油果似乎算不上是“称职”的水果。不过，从营养价值来说，牛油果却是水果中不可多得的“全能选手”。
一般而言，水果中的维生素以水溶性维生素居多，而牛油果中除了含有丰富的脂肪和蛋白质外，各类维生素和矿物质的含量都不低。
它的维生素A含量是鸭梨的30倍；维生素C含量是鸭梨的2倍；维生素B1和核黄素含量分别达到0.11毫克/100克和0.12毫克/100克；烟酸含量更是高达1.9毫克/100克；钙和镁的含量也远高于一般水果（钙11毫克/100克，镁39毫克/100克），甚至高于瘦猪肉；钾含量是香蕉的2倍多；膳食纤维含量是芹菜茎的2倍左右。
牛油果这些亮闪闪的数值在水果界绝对算得上“贵族”，对一般人而言，就是全面补充营养素的高端食物。但是，有体重问题的朋友们在摄入牛油果时还是要慎重，毕竟它的热量敌得过同等重量的瘦猪肉，还是浅尝辄止为妙。
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