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| 发表：2021/4/27 2:53:58 查看：79 回复：0 次 | |
京东7FRESH升级MSSM “首家”七鲜超市开业 |
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【亿邦动力讯】5月30日消息，京东7FRESH业务负责人王敬首次对外宣布7FRESH超市业态升级MSSM（Meal Solution Supermarket），并针对业务战略进行了深度解读。而作为业态升级后的首家超市，京东七鲜美食生鲜超市北京首创奥特莱斯店也开始全面对外营业。
据了解，业态升级以后的七鲜超市，将与京东生鲜及其他创新业态并行，作为前台去洞察消客户需求，从而服务好客户。同时，京东还将着力打造技术、供应链等中台能力，为前台多元化的零售业态进行链接和赋能。
数据显示，京东七鲜平均开业1.5年可实现盈利，坪效是线下超市的3倍。
此外，王敬在接受采访时，首次提出并深度解析7FRESH的“3+3战略”：3个关键战略、3个核心能力建设。
首先是优化战略，7FRESH回归商业本质，针对已有的业务板块不断进行优化，包括京东生鲜、七鲜美食生鲜超市，集中资源和能力实现可持续的发展和盈利；其次是创新战略，除了现有的超市业态七鲜，7FRESH将会推出多种针对不同场景、不同客户、不同时段需求的超市创新业态，实现对消费全场景、全渠道、全时段覆盖；最后是协作战略，7FRESH将与线下零售企业深度协作，全面开放技术、供应链和OFC（包括线上运营、一体化营销、业态规划和创新、运营优化），从而推动全行业的共同发展。
一是技术中台能力建设，打造全渠道技术解决方案。二是供应链中台能力建设，持续推进垂直供应链。三是业态规划及运营优化能力建设，是7FRESH核心构建创新能力。
王敬指出，要落地“3+3战略”，更好地满足消费升级趋势下的客户需求，其核心在于品质。京东7FRESH在经营理念方面有一套完备体系，包括6S品质零售体系、6个正确商品理念。
6S品质零售体系，包括食品安全第一、稳定的品质保障体系、以品质为第一的精选商品、美食解决方案、创造简约生活、实现可持续性增长。以七鲜超市选品为例，店内超过80%的产品来自协同供应链体系。
此外，在美食解决方案方面，从消费趋势上看，超市正从生鲜超市向餐食解决方案超市（Meal Solution Supermarket,简称MSSM）转变。在七鲜超市，消费者不仅可以购买到在家烹饪所需的生鲜食材，还有基于生鲜食材的半成品，以及外送到家的成品美食。
6个正确商品理念，包括正确的商品、正确的价格、正确的时间、正确的数量、正确的位置、正确的状态。
今年618，京东7FRESH将在线上线下投入巨大资源。其中，京东生鲜以“尝遍天下鲜”为主题，将投入数亿元促销费用，先后推出每日超低价爆款、生鲜5折神券、生鲜免单等多种玩法。
此外，京东生鲜还将推出时令尖货专题促销，如小龙虾、三文鱼、樱桃、荔枝、榴莲、粽子等，并联合蒙牛、佳沛、三全、恒都、和路雪、DQ、美威、国联等众多超一线生鲜品牌深入合作。
七鲜超市方面，将进行线上线下联动，并将延长门店营业时间。在促销力度上会进行30%-50%不等的让利；同时七鲜超市还发起一些列主题活动，如新品首发、百货节、金枪鱼开鱼、家电等多品类的线下店展卖等。
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