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肝胆相照lang 等级：1 / 门别币：20
发表：2016-6-5 10:23:18  查看：753  回复：1 次
自己烤面包 想吃的有木有！！！



自己烤面包想吃的有木有！！！1.?准备食材：高筋面粉170g、低筋面粉30g、黄油20g、奶粉12g、鸡蛋40g、?????????????????????????水88g；2.?用配方里一半的温水溶解酵母粉（比如，我的这个水是88g，那就用44g温水来溶解）。把称好的面粉等干性的食材倒在一起，搅拌均匀，倒入已经溶解好的酵母，加入剩下的清水、蛋液。3.?开始用力揉成面团（这个时候，会非常粘手，表面也不光滑，但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉），如果面团黏在案板上，就用刮刀把黏在案板上的零碎面团攒起来，揉进大面团里，直到揉成光滑的面团为止。4.???揉到面团稍微有点弹性的时候，加入黄油，继续用力揉（如果家里那位的力气大一些，就请他帮忙揉吧！如果，有小孩子的话，也可以放在不会踩破的袋子里，让小孩子踩~嘻嘻~~）揉好后，静置，等它发酵，直到面团膨胀到原来的2.5倍左右就算发酵完成了，大概要用1个小时的时间。5.?用手指戳下去，面团不会继续往下陷，也不会弹回来，这个时候是面团发酵最完美的时候啦。6.?如果是在烤箱烤的话大概13分钟，如果没有烤箱，也可以试试电饭煲，大概20分钟。7.?有喜欢烘焙的可以找我哦，相互交流一下！大家也可以尝尝豪康面粉！零添加！良心面！?

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805807581 等级：1 / 门别币：20第1楼
回复：2016-6-5 16:53:25
回帖奖励 +4分
现在我都是用淘客刷了，不在QT刷了
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