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436432322 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-10-11 13:10:03 查看：661 回复：2 次 | |
范须成：来自深山的秋木耳你能鉴别真假吗？ |
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木耳，对于大家，尤其是家庭主妇来说，是再不陌生的了，它可以是餐桌上的美味佳肴，它也可以是一场视觉的盛宴。但是，秋木耳，不知道大家又了解多少，又是如何鉴别真假的呢？
秋木耳长期食用可以达到排毒养颜的作用，深受广大人群的喜爱。至于为什么是叫秋木耳，那是因为它一年只能在初冬前的秋季采摘一次，所以，被称为秋木耳。而且，它生长期长，肉厚，口感柔嫩的特点优于其它木耳品种。
那么，怎么挑选优质的秋木耳呢？我们一般说的东北秋木耳分为四个等级，生活中在选购的时候一定要注意以下特征。
首先，第一等级的，也就是最好的秋木耳从外观上来看表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂等，质量情况一目了然。
那么，第二种的是朵形完整，表面青色，底灰褐色，无泥杂，相对来说没有一等品有光泽。
而三等秋木耳的色泽暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳，无泥杂。
则第四种秋木耳有不成朵形或碎耳数量很多，但无杂质、无霉变现象。
最后最差的就是碎耳多，含有杂质，色泽差，这样的秋木耳还是不要买了。
综上所述，大家在选择秋木耳的时候就不会选错，毕竟菜品不好，做的食物也会大打折扣的。最后还是希望有帮助到每一个爱美食的人们。
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