吃货们注意了，一大波六月黄大闸蟹爬上您的餐桌_卖家电商杂谈_门别卖家论坛

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	发表：2016-8-4 17:37:20 查看：1229 回复：1 次
吃货们注意了，一大波六月黄大闸蟹爬上您的餐桌

什么蟹那么诱人？初夏的蟹季，他们就是食客们追求的就是“六月黄”到了农历的6月，水域辽阔，碧水如镜，湖光秀色，拥有3万亩水质最好的大闸蟹养殖基地开始忙碌起来，此时的阳澄湖大闸蟹初长成型，开始逐渐走向人们的餐桌，因此有了”六月黄“这一称呼，于是有了“忙归忙，勿忘六月黄”句话。六月黄具有壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，体重一般在2两左右，主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，不适合清蒸，香辣蟹、面拖蟹是尝鲜六月黄最好的烹饪方式。同时也有了“一年四季大闸蟹、7月8月六月黄”之美称！线下如何挑选辨别“六月黄”呢？“六月黄”正好是大闸蟹进入成熟期的最后一次蜕壳的产物，也是大闸蟹从“青年”走向“成年”的一个阶段。*****************************记住以下几条********************************“六月黄”一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。“六月黄”壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。“六月黄”腹壳凸起的才是好的，凹下去的证明肉不多。（ps：“六月黄”腹壳会凸起，如果腹壳是凹下去的，那就说明这只蟹里面的蟹肉不多。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多）??选“六月黄”要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄”。如何保存六月黄？小宝建议大家：把捆绑好的大闸蟹放在冰箱的保鲜层内，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。不可放入水中养，死水缺氧难以存活。?网购支招提醒：小宝知道小伙伴们会有一个疑问，大闸蟹对环境要求那么高，网购的大闸蟹是不是容易出现死蟹等问题呢？别担心，小宝也不吝啬，将毕生所学倾囊相授：1、验货签收活蟹特征：1）用手触碰蟹眼，有反应；2）把蟹爪拉直，会快速自然弯曲；3）解开蟹绳冲水，蟹有明显反应；4）掰开蟹的肚脐，能够自然收回。2、保留凭证如果没有以上特征，那么大闸蟹已宣告牺牲了，建议小伙伴赶紧用手机或者相机拍摄蟹死亡的照片，拍照时掰开蟹肚脐，肚子面朝上，附上快递底单，全部死蟹统一在一张照片呈现，否则只承认单只死亡哦。3、退款举证签收商品当天（不过夜）联系商家客服协商并申请退款，并将死蟹照片上传到维权页面，等待审核。超时反馈，商家及工作人员无法核实商品实际情况，望您谅解。

内容违规投诉举报请联系在线客服QQ：278336453

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陈颖等级：

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回复：2016-8-4 22:01:14

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