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首席蓝色妖姬 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-10-14 9:55:22 查看：1368 回复：2 次 | |
邱少峰之传统美食新享受伍氏带你了解何为中式快餐。 |
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导读
随着国人生活形态的变化，传统的中式大餐已然不能满足国人快节奏的生活，逐渐的开始受到冷落，而西式快餐也因其自身问题，无法面向大众推广，因此，一种以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，属于中国本土文化的餐饮形式就此诞生了。
见多了肯德基麦当劳这种西式快餐，你是否知道我们还有符合中国人饮食习惯的中式快餐可以享用？虽然多种西式快餐品牌在中国大肆宣传，但据中国产业洞察网数据显示，33.69%的人常吃西式快餐，而61.73%的人仍钟情于中式快餐。
中式快餐主要分类
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
由于这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顾客一到即刻上桌，既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
中式快餐的新特点
现如今，中式快餐已经进入了一个全新的时期，在追求餐饮快速便捷的同时，更加注重食品的健康安全、绿色环保。而快餐行业也渐渐的向标准化、自动化、规模化发展。在生产前保证原材料的健康、原生态；在过程中，不添加任何防腐剂和添加剂，以纯粹安全的加工方式，给食品以最大的安全保证，保证监控措施的到位。让顾客在享受便捷的同时，亦可享受快餐带来的营养安全。
伍氏企业作为中式快餐、健康膳食的领军企业，将健康绿色、美味安全贯彻到底，以先进的科学技术，采用食材、配方、熟制方式标准化，完全将工艺流程化，所有的原材料都符合国家安全监测标准。在保证了产品色香味的一致化及产品的精美口味的同时，以不添加任何防腐剂和添加剂的纯粹安全加工方式，给食品以最大的安全保证。为餐厅经营者奉上无需厨房、无需厨师、安全健康的科学膳食。
中式快餐未来发展对象
中式快餐发展至今，已被普通大众所接受，占据了一定的消费市场。但是随着人口老龄化的出现和学生群体被重视，中式快餐更应关注城市老年人和学生客户群，生产适合老年人食用的快餐以及生产处适合学生的营养快餐。
随着经济国际化进程与经济市场化进程的推进，因劳务合作、劳务外派、出国留学、派遣研修等长期出国人数增加，形成许多独居老人家庭，独居老人随着年龄的增长生活自理能力下降，尤其是老年人记忆力减退，在家煮食偶尔忘记熄火，形成多宗火灾险情。
老年人越来越需要就餐服务，但是，凤毛麟角。要切实解决老年人生活中遇到的实际困难，为缺乏自理能力老人提供外出就餐服务，为行动不便的独居老人提供上门送餐服务。
学生群体是中国的未来，在身体成长期特别需要一定的营养补给。中式快餐业将发挥最重要的作用，为他们提供快捷而又营养的中式快餐。
快餐的多样化，是适应现阶段人们消费的观念。
中式快餐已然成为餐饮业的一大发展趋势，时代在变，科技在变，不变的是我们对于中国传统美食的喜爱。未来，我们将以另一种全新的模式将中国的传统美食更好的延续下去。
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