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汪学琴 等级: / 门别币:20 |
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| 发表:2016-11-12 10:08:47 查看:951 回复:2 次 | |
《茶》你了解多少?![]() |
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? ? ? ? ?中国茶道博大精深,靠小编我的口才,说个几天几夜都说不完,但是有一天和几位朋友煮茶论茶,让我有了点感想,就想跟大家分享分享。
? ? ? ? 根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。当然现在要加上花茶。我个人比较偏向于白茶和花茶,今天就来说说白茶(其他茶下次见解)

? ? ? ? 白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。白茶最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。

中国白茶的发源地是福鼎,白茶的对外贸易已有几百年的历史。白茶的主要功效有:
? ? ? (1)降火消炎茶:白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
? ? ? (2)女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
? ? ? (3)伴侣茶:喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
? ? ? (4)梦之茶:白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。
? ? ? (5)旅行茶:白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

? ? ? ? 白茶一般会做成茶饼,鼎白茶的外形比较松散,制作成茶饼的话,便于储藏和携带,不易碎。其次,白茶饼会在储存过程中产生酶促反应,形成独特的口感,香醇浓厚、回甘时间长,汤色如陈年红酒,药用价值随着陈放时间变长而变得更高,升值空间也变得较大。做成茶饼,就需要用到茶刀,用茶刀把茶饼一端弄开,

老白茶我喜欢用紫砂壶冲泡
先烫壶。接着往壶里放入老白茶,可用沸水冲泡,紫砂壶透气,所以只适合冲泡比较粗老的茶叶,这样泡出来的白茶口感更佳。其次,把第一泡茶水倒入别的容器,再往紫砂壶里倒入第二次水,然后将倒出的第一遍水倒在紫砂壶周围,这样既能养茶也能养壶。

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小虎101212 等级: / 门别币:20第1楼 |
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