S 凭什么你说手洗比洗碗机来得干净?| FUN百科_卖家电商杂谈_门别卖家论坛
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与月相惜 等级:11 / 门别币:70
发表:2017-6-13 20:59:28  查看:811  回复:10
凭什么你说手洗比洗碗机来得干净?| FUN百科





  小编内心戏:
  我们都知道,中国菜博大精深,光是各种“油”就被用得风生水起。
  火锅是很多人的心头好,清油火锅用菜籽油,口味鲜香,牛油火锅则口感厚重;
  荔浦头扣肉要先将五花肉炸至肉皮起泡,宫保鸡丁则需下油锅爆炒......
  
  你是我戒不掉的瘾
  然鹅,吃时一时爽,吃完垃圾场。看到厨房里沾满油污的锅碗瓢盆,简直想把厨房炸掉。
  还好,聪明的人类发明了一个叫做洗碗机的东西。
  洗碗机是怎么把“油”这个顽固分子洗掉的呢?
  秘密就在于油的熔点问题
  前方高能,你的化学老师已上线
  答案正文

  我们家里的食用油其实都是混合物。你烧制一个荤菜,看上去碗碟上只浅浅浮了一层油,但这里面可能已经混入了好几种不同的油,有植物油也有动物油。不同的油都具有自己不同的熔点【专业名词:固体将其物态由固态转变(熔化)为液态的温度,缩写为m.p.】
  猪油的熔点是28~46℃;
  牛油的熔点是40~50℃;
  羊油的熔点是44~52℃;
  其他常温下液态油的熔点基本上都低于10摄氏度。
  不同的油,得有各自不同的温度降服它们
  也就是说,每种油溶解的环境温度都不一样。一盆热水下去,植物油可能早已经溶解,但牛羊油依然顽(jiān)固(tǐng)。
  不过,不管是熔点相对较高的牛羊油,还是混合多种成分的食用油,在70℃的环境下基本都可以溶解。所以无论你在家烧什么大菜,只要使用过的碗盘在70℃的水环境中,基本就是各种油腻的“溶解炉”了。
  但是要承受70℃这个高温,对你家热水器、水管、甚至你的手来说,都是一个压力山大的。然而这个难题对洗碗机来说就不算什么事儿了,比如方太的水槽洗碗机就能将水温快速加热至70摄氏度。
  接下来,我知道有不安分的宝宝要提问了:
  那么如果我把碗碟都放在一个大盆里,往里面加清洁剂,然后用高于70℃的开水泡着洗,这样是不是也一样干净呢?

  
  就像这样
  这种方案溶解油是没问题了,但刚刚提到了,即使你家水管能承受这个高温,你柔软、纤细、鲜嫩的手也会高喊“臣妾做不到”的。
  正常人手能够承受的温度只在40℃左右,70℃左右的水温就有可能引起烫伤了。

  一般听到烫伤都觉得是非常高的温度导致的,但生活中更常见的可能是“低温烫伤”,比如冬天使用热水袋不当造成的烫伤。接触70℃的温度持续一分钟,皮肤可能就会被烫伤;而当皮肤接触近60℃的温度持续五分钟以上时,也有可能造成烫伤,这种烫伤就叫做“低温烫伤”。
  
  想想泡脚时哇哇叫的场景,你就知道自己的承受能力了
  何况,高温水在自然敞开状态下,和周围空气接触迅速降温,不可能一直维持在70℃的状态。
  对洗碗机来说,以上这些或多或少的局限就都不是问题。

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bulengma 等级:1 / 门别币:40第5楼
回复:2017-6-19 9:59:16
回帖奖励 +4分
现在我都是用淘客刷了,不在QT刷了
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broken77 等级:1 / 门别币:40第4楼
回复:2017-6-14 9:49:53
写的肯定很辛苦。
陈高辉 等级:1 / 门别币:20第3楼
回复:2017-6-13 22:57:41
牛牛牛
jj214007 等级:1 / 门别币:20第2楼
回复:2017-6-13 22:46:19
不容易了,加油。
13807026 等级:1 / 门别币:20第1楼
回复:2017-6-13 22:12:41
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