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厨房选择什么锅具_卖家电商杂谈_门别网
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waitu1992 等级： / 门别币：40 |
| 发表：2018-8-6 17:47:26 查看：555 回复：2
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厨房选择什么锅具 |
什么样的锅具是符合我们现代人健康要求的锅具呢，毕竟衣食住行是我们生活的绝大部分，吃又是重中之重。今天我们就从锅具的种类与特点开始了解一下。
锅具分类
锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等
1、铁锅是常用的炊具，主要用于炒锅，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时要急用火快炒少加水，以减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。但铁锅易生锈，不易盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。
2、铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物。大量研究表明，摄入过多铝会加速人的衰老，而且，铝还是引发老年痴呆症的祸根。
3、不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品。但不锈钢锅具导热不均匀，所以许多品牌的不锈钢锅采用了三层复合底结构，有的品牌还采用了通体三层复合结构。三层复合结构一般具有煎、炒、烤、炖等多种功能。使用三层复合结构的锅具，既能充分保持食物的营养成分，又可最大维度地维护家庭主妇的身体健康。
对于经常做饭的朋友来说，有着顺手的锅具就是味道的保证。有关锅具，今天就给大家介绍这了，希望对您的选购有所帮助。
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没事穷哈哈321 等级： / 门别币：20第2楼 |
| 回复：2018-8-6 18:25:56 |
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不懂 好深奥啊！！！！
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coooce 等级： / 门别币：40第1楼 |
| 回复：2018-8-6 17:49:43 |
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好的。谢谢
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