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992lulu 等级： / 门别币：40 |
| 发表：2018-8-6 18:52:22 查看：1116 回复：0 次 | |
阿里新零售会是治疗星巴克焦虑的良药吗？ |
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在资本的加持下，咖啡的争夺战愈演愈烈。最近愈发焦虑的星巴克迎来了阿里巴巴的支持。
?8月2日，星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团在上海宣布达成全面战略合作。
《联商网》了解到，此次合作将分为三个要点：双方将共同打造新零售智慧门店；双方将实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通；星巴克将通过阿里旗下的饿了么和盒马实现咖啡外送。
具体就是：
1. 星巴克将依托饿了么配送体系，正式上线外送服务；
2. 在盒马门店做一个星巴克厨房“星盒计划”，由星巴克操作，除了提供给盒马店内销售以外，最重要的是线上销售；
3. 双方将合作开设新零售智慧门店；
4. 双方将实现会员打通，即未来淘宝会员有可能一键打通成为星巴克星享卡会员；
5. 双方战略合作时间为3年，目前不考虑资本方面的合作。
此举，被外界认为星巴克一举获得外送能力和流量入口，将会有效缓解最近星巴克在中国市场的严重焦虑感。
中国咖啡行业经过十几年发展，形成了以星巴克为龙头，Costa、上岛等为补充的格局。但是从2017年开始，以便利店现磨，打着新零售口号的多个咖啡连锁品牌蓬勃发展，给星巴克带来巨大压力。
以最高调的瑞幸咖啡为例，2017年11月，瑞幸咖啡手持10亿资金高调入场，其目标更是毫不避讳的直指星巴克。今年5月，瑞幸咖啡曾发布公开信，指责星巴克中国与很多物业签订的合同中存在排他性条款，涉嫌构成垄断，并向法院提起诉讼。8月1日，其宣布开始进军轻食。
而近日，星巴克发布的2018年第三季度财报也加剧了星巴克的焦虑。数据显示，过去的三个季度星巴克营收同比增长了11％至63亿美元，净利润同比上涨了23％至8.52亿美元。同时，期内中国区同店销售下降了2％，低于去年同期的上涨7％，这是星巴克中国市场九年来第一次出现下滑，成为全球表现最差的市场。
对于其在全球前两大市场美国和中国表现，星巴克表示，预计在截至6月的三个月，中国的同店营收不会增长；星巴克决定2019年财年将关闭全美约150家门市。
其竞争对手抓住了星巴克的外送能力缺乏，穷追猛打。8月1日，瑞幸在北京宣布目前已经开店809家，在今年底要开满2000家，按照这个速度，2019年瑞幸的门店数量将超过星巴克。
因此获得线上渠道和外送能力是如今的星巴克所渴望的。星巴克的首席财务官也表示，竞争对手拥有星巴克没有的外送能力，目前星巴克的移动支付占比仅为13％，由此可见外卖业务有着较大的空间，尤其是在移动支付普及的中国市场。
能够给星巴克提供线上出口和外送能力的企业很多，京东到家、美团等都可以做，那么为什么这次合作方会是阿里呢。
事实上，双方合作早有端倪。去年8月，时任星巴克总裁的霍华德·舒尔茨来到盒马鲜生，参观盒马门店和供应链体系。随后，星巴克和微信的排他协议到期， 9月25日星巴克全面接入支付宝支付，12月15日星巴克联合阿里在上海打造了2700平米的星巴克臻选烘焙工坊。
阿里巴巴CEO张勇在会场表示，双方走到一起，是因为双方有共同的文化，共同的愿景。双方一起沟通努力了已经有近一年时间，虽然今天双方才宣布结婚，但是日子在结婚前已经开始过起来了。
当然，双方合作的达成，除了星巴克渴望的外送和线上服务以外，背后还有阿里的商业企图。
饿了么一直是阿里在本地生活和外卖领域，对抗美团的桥头堡。在今年4月2日阿里以95亿美元全资收购饿了么，随后进行深度整合。在人事上张磊出任CEO，在流量上8月1日饿了么出现在手淘首页，成为一级入口。这一切都显示了阿里对饿了么的重视。
作为阿里新零售标杆的盒马，一直是阿里各种场景的首要实验场地，因此盒马在此次双方合作中的角色也颇具想象力。双方将在盒马门店做一个星巴克厨房，由星巴克具体生产操作。一方面可以作为周围三公里配送的配送补给；另一方面可以供盒马店消费。
阿里巴巴集团副总裁、CEO助理徐宏告诉《联商网》，从目前盒马的选址上看，与星巴克的选址有一定重合的，因此盒马来配送星巴克咖啡是可行的。未来，星巴克的选址团队会与盒马的选址团队进行对接。
当然，上述这些服务将会在今年9月中旬开始，星巴克将在北京和上海的300家门店通过饿了么试点外送服务，并计划于年底前延伸到全国30多个主要城市2000多家门店。而盒马方面则最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店。
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