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排名第一好吃的鱼是什么鱼？怎么吃？_卖家电商杂谈_门别网
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浪漫满屋5216 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2018-9-23 15:16:55 查看：3151 回复：1
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排名第一好吃的鱼是什么鱼？怎么吃？ |
挪威鲐鱼，来自暖水区的它，被誉为第一美味海鱼！
挪威鲐鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，但是每年的捕捞量很少，天然野生的数量则更少。所以其价格格外的高！
挪威鲐鱼为大西洋的盛产种类，也是经济价值高的鱼类，有时大群出现。平均体长约30公分（12吋），上侧蓝绿色，下侧银白色，背侧上方有一行暗色波状垂直线纹。背鳍2，分离，尾基两侧具2小嵴，无鳔。分布于沿北大西洋东西两岸的水域，从北卡罗来纳至拉布拉多，从西班牙到挪威。
马鲛属（Scomberomorus）鱼类也是近缘的种类，分布于全世界的暖水区；体长，鳞小，口和牙均大，尾基每侧有3个嵴。有数种。条纹西班牙马鲛（S. commerson）分布于印度洋-太平洋，重达45公斤（100磅）。
俗语说「一鲐、二红衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一说「一鲐、二鲳、三鮸、四马加」，这里的“鲐”就是鲐鱼。不管是哪种说法，都可以发现鲐鱼是极其美味的 。
越胖越美味，脂肪在舌尖融化......
鲐鱼肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类甚多，且易烹调，不管是盐烤、清蒸好料理。
咸鱼翻身，美成绝味！
咸鱼大翻身的一夜干鲐鱼，鲐鱼制成的咸鱼可是属于上等咸鱼。
在古代，食物保存不易，都是用很重盐来腌制达到保存的长久。咸鱼在以前感觉是穷人吃的食物，而如今早已不能同日而语了。
鲐鱼肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。并且鲐鱼只有中间那一根大骨而已，处理起来相当方便。制成的咸鱼还可以搭配其他料理食用。
新鲜的鱼摆放整齐用盐水煮熟，一层一层的就像是米饭一样，把水淋干后冰冻保存，也就是鱼饭了。
威海地区还有“冻鱼”的吃法，吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热。还可以蘸上威海地区特色的海鲜酱，有种特殊的鲜味。
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娜梦飞 等级： / 门别币：20第1楼 |
| 回复：2018-9-23 18:49:35 |
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这个好用吗？
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