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对于新手来说如何开好一家火锅店？_卖家电商杂谈_门别网
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13739022466 等级： / 门别币：60 |
| 发表：2018-10-11 18:38:33 查看：874 回复：1
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对于新手来说如何开好一家火锅店？ |
一、店面地址的选择。选择人流量集中的地方，虽然房租贵点，但人流量是火锅店的立店之本。
二、店面的大小。火锅店一定要大起码要在300方以上，有卡座、散座、包厢等，大概可以同时容纳100个人左右。
三、火锅店选择的主题。主要是以食材来体现火锅店吃什么。
四、锅底的配方。选择一名有经验的火锅店配菜师一起，先去其它火锅店尝尝锅底味道，回来开发研究一下“汤头”‘“锅底”，可以自己研发出美味的锅底配方。
五、火锅店的卫生。火锅店的卫生是很关键的，环境、材料、厨房卫生一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行。
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无烟火锅桌
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张云石 等级： / 门别币：20第1楼 |
| 回复：2018-10-11 18:43:16 |
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