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深海美食篇&-好吉鱼._卖家电商杂谈_门别网
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| 发表：2018-11-14 8:32:00 查看：782 回复：0
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深海美食篇&-好吉鱼. |
好吉鱼英文名为hoki主要产地新西兰，秘鲁，北海道等世界著名渔场。也称鼠尾鱼(rat-tail或rattail)。
捕捞方式
深海捕捞，纯野生纯天然，捕捞船上直接冷冻，新鲜，绿色，无污染。
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生境分布
分布于暖海温带海洋底，数量甚多。头大、体长，向後渐细，尾长似鼠尾，因尾部尖长而得名。其上下缘附以第二背鳍和臀鳍。眼大，口位于头下，吻突出，可能用以在海底掘寻食物。有些种类具发光器；有些可用附于鳔上的成对肌肉发声。一般体长约30～60公分(1～2呎)。
多数种类分布于200～2000米深海。日本人比较喜欢食用hoki，做生鱼片用。
营养成分
营养素含量（每100克）
蛋白质（g）=20.4
钙(mg)=42
镁(mg)=84
烟酸(mg)=2.7
钾(mg)=321
磷(mg)=232
钠(mg)=130
除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含人体必需的维生素A、D、E和其他多种维生素，被北欧人誉为为餐桌上的“营养师”。
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