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关于黑龙江大米，你了解多少？_卖家电商杂谈_门别网
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雨碎江南1 等级： / 门别币：60 |
| 发表：2018-12-12 11:52:39 查看：491 回复：2
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关于黑龙江大米，你了解多少？ |
源自黑龙江，共享原生态
大米有胚芽和没胚芽
营养和新鲜度就是云泥之别那我们为什么需要一碗胚芽米
而不是一碗精白米呢
这是为了做到“三个确保”
确保一：
有胚芽的大米是从稻谷
现碾现磨而成的
不超过20天的大米
胚芽的养分从脱壳20天后
就开始流失最终大米营养从80%降至5%
吃一碗现碾胚芽米
能够保证我们将大米的影响全部汲取
果腹的同时也要注重养生
胚芽米是稻谷经过两道工序加工而成的
一道是脱壳一道是去糠
但胚芽米经过加工后
表面仍然发黄这是因为仍有部分糠层残留
这层糠就是米香味的来源
这两道工序之后就再也没有任何加工
也就保证了大米的天然和原生态
陈米一般都是经过抛光、磨白
更有甚者为了大米有光泽
添加工业油
而食用胚芽米则省去这些环节的顾虑
将清理过的稻谷脱去谷壳(颖壳)和皮层（糠层）的过程。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成，各部分的重量百分比为：谷壳18～21%，皮层 6%左右，胚乳66～70%，胚2～3%。各组成部分的化学成分差别较大（见表），其中谷壳含纤维高达40%，无多大营养价值；皮层含有丰富的蛋白质和脂肪，但含纤维也较多；胚含有大量的蛋白质、脂肪和维生素；胚乳含碳水化合物最多，纤维最少。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳同其他部分分离，从而制成有较好食用品质的大米。
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may_babyiou 等级： / 门别币：20第2楼 |
| 回复：2018-12-15 12:57:25 |
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呵呵。。支持了啊
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17681107603 等级： / 门别币：20第1楼 |
| 回复：2018-12-14 7:57:42 |
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不错，支持下，很好用
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