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蒋媛泠之关于果品安全你知道多少？_卖家圈子_门别论坛
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wangdou 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-11-4 23:51:51 查看：1249 回复：2
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蒋媛泠之关于果品安全你知道多少？ |
农业/蒋媛泠：关于果品安全 你知道多少？
水果是我们日常必不可少的消费品，然而近年来，因为一些偶发事件，消费者对果品的安全性产生了不少疑虑。
我们的水果安全吗
长期以来，我国农业监管部门通过组织例行监测、普查、风险评估等工作加大了对果品质量安全风险隐患排查和监管力度，连续5年的风险评估结果表明，我国果品质量安全性较高。
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政府采取了哪些措施保证水果安全
首先，从立法角度，于2006年颁布了《中华人民共和国农产品质量安全法》，2009年在原《中华人民共和国食品卫生法》的基础上通过了《中华人民共和国食品安全法》，提出建立最严格的食品安全监管制度，确保人民群众“舌尖上的安全”；并从农产品质量安全标准、产地、生产、包装盒标识、监督检查、法律责任等多个方面进行了规定。其次，农业部从2002年至今陆续发布了一系列禁止和限制在水果上使用农药的公告。到目前为止，果品中禁限用农药残留的情况已基本得到遏制。
另外，我国制定了一系列产前、产中、产后果品全程生产质量安全标准，建立了从田间到餐桌的良好农业规范，从根本上保障了产品的安全性。农业部果品质量安全风险评估实验室李志霞副研究员表示，果品生产过程中只要按照上述国家相关法律法规和标准来管理，生产出的果品就是非常安全的。
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农药残留，你真的了解吗？
专家说，由于果树生产中病虫害种类多、发生频繁，为提高防治效果和避免产生抗药性，果树生产中会合理混用农药和交替使用农药，这使得果品中极有可能残存多种农药。可见，果品残留农药、残留多种农药都是正常的。
重要的是剂量不超标！只要农药残留水平没有超过国家制定的最大残留限量，果品都是安全的，尽可放心食用。吃水果前，先用清水将水果冲洗干净。这样做对果面残存的农药也有很好的去除效果。如果用水果专用洗涤剂或添加少量食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次，效果会更佳。对于坚果，受外面坚硬外壳的包围和保护，生产中病虫害防治使用的农药极少甚至根本不会进入果仁，而人们只食用里面的果仁，大可不必担心农药残留。
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蒋媛泠之关于果品安全你知道多少
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