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zhaobenshan 等级： / 门别币：40 |
| 发表：2016-11-5 5:01:40 查看：1193 回复：2 次 | |
崔国斌：防霾食谱之罗汉果篇 |
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欢迎关注易倍森防霾食谱系类，防护雾霾除了带口罩，少出门，买一台空气净化器以外，增强体质提高抵抗力才是最根本的措施。药补不如食补，吃什么才能提高抵抗力，补肾健体呢？
今天为大家介绍的食谱是——罗汉果，罗汉果，俗称“神仙果”，是清咽利肺、止咳化痰的首选。雾霾天多喝罗汉果茶可以防治吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，润肺止咳。用罗汉果煲汤还有一个好处，就是罗汉果非常甜，不用额外加糖，而且罗汉果的糖分不能被人体吸收，不会发胖，还能起到润肠排毒的作用。
接下来简单为大家分享一些美食的制作方法
罗汉果雪梨银耳羹
导语：大雾弥漫，空气污染指数“爆表”。不妨试试罗汉果雪梨银耳羹。罗汉果清咽利肺、止咳化痰，泡茶喝有润肺清肺的良好功效；煲汤还有一个额外的好处，就是不用加糖，罗汉果很甜却不会产生额外的热量，还能起到润肠排毒的作用。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作用，更不用说银耳的美容功效了。别管它对抗雾霾的作用能有多大，且试一试，反正“百利而无一害”，总比什么也不做强。
材料：
银耳10g、雪梨1个、罗汉果1/3个、清水适量
做法：
1、银耳提前泡发洗净，撕成小朵。
2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气。
3、罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个。
4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟。
5、雪梨去皮切成滚刀块儿。
6、将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可。
罗汉果糙米粥
导语：罗汉果糙米粥是一道传统的汉族小吃，罗汉果味道略甘，有益肺、健脾、润肠、凉血和通便的功效，搭配糙米食用，可以治疗便秘，清除肠道内的多余油脂及废物，具有瘦身与排毒的效果。
料料：
材料：罗汉果2个，糙米180克；调味料：盐1小匙
做法：
1.罗汉果、糙米均洗净。
2.锅中倒入3杯水煮开，加入糙米以小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入盐煮均即可。
罗汉果烧肉
导语：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表，罗汉果：化痰止咳、清肺、辅助降血脂。红烧肉是最容易做的大菜之一了，一般需要用冰糖来炒制糖色，用罗汉果可以代替冰糖之甜，不仅可以满足口腹之欲，还能化痰止咳、清肺润肠，生津止渴，可谓是健康美味两合一。
材料：
新鲜罗汉果2个、五花腩肉500克、盐2克、生抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许（可选）。
做法：
1、准备好食材；
2、五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块；
3、锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟；
4、捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干；
5、罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半；
6、砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上；
7、将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时；
8、最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。
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