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林作要 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-11-5 12:57:05 查看：602 回复：2 次 | |
李大勇之关于植物油的几大误区你知道吗？ |
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误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高。
因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量，预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，而且不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的，它所含的欧米伽—3脂肪酸也是不可替代的。
尽管如此，也不能光吃橄榄油，因为每一种植物油都有自已的独特之处，因此，最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油如小麦胚芽油、亚麻籽油、南瓜籽油也是佼佼者。它们含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的痊愈，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必需的原料。
误区二：精炼才是植物油质量的保证
提炼过程可以去掉植物难闻的气味，还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时，许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了。
误区三：标有不含胆固醇字样的油才是好油
不含胆固醇这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的！在生物化学中，胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大，对植物而言也不能说完全就用不着。
怎么选择一款健康的植物油呢？
此款小麦胚芽油，绝对是烹饪调味最佳选择。
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为是一种颇具营养保健作用的功能性油脂。
小麦胚芽油调理女性的内分泌，减少黑斑及色素斑，加强皮肤抗衰老性和抗皱保湿功能。高纯度的天然维生素E，含全价维生素E，生物活性、吸收效果远远高于合成的维生素E。
纯天然维生素E在人体内滞留时间更长，生物利用率更高，其效果是合成维生素E的2倍，生物活性是合成维生素E的3-7倍。除含有天然维生素E外，还含有亚油酸、亚麻酸等有利于皮肤健康润泽的必需脂肪酸。
其抗自由基的特性，可延缓皮肤老化；滋润性强，可淡化细纹、RE妊娠纹、疤痕，增加肌肤湿润力，对干燥、缺水、老化、皱纹肌肤极有帮助。可减少脸上长青春痘所留下的痕迹。适合各种肤质，对黑斑、干癣、湿疹有一定效果。亦具有防晒功能，可用于身体防晒。
具有调节内分泌，减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着；抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽，延缓衰老；促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；调解血脂，软化血管，预防动脉硬化，高血压、中风的作用。
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