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胡涛之肉质鲜嫩的秘密_卖家圈子_门别论坛
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leeleona222 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-11-9 15:45:23 查看：3439 回复：2
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胡涛之肉质鲜嫩的秘密 |
新人报道/胡涛：肉质鲜嫩的秘密
很多新手做菜会特别郁闷，为什么自己炒肉时，肉片肉丝总是炒老或者有一种没煮熟，嚼不烂的感觉，口感很差，食之无味，弃之可惜；蒸排骨，肉质总是不够烂，什么原因？这些都是因为在肉下锅之前，你没好好伺候它，如何做出那种滑滑嫩嫩的肉呢？
从今天起，你就不用为这些问题烦恼啦，无论是因为肉质本来就老还是因为你的厨艺不精，这里教你几个把“老肉变嫩”的烹饪小窍门，方法非常简单，让你轻松做出滑嫩喷香的肉!
第一．盐
将切好的肉丝或者肉片用盐抓一抓，放置15到30分钟。
第二．淀粉
淀粉绝对是个好东西，它不仅可以增加汤的粘稠性，而且还能把肉变得鲜嫩。
第三．鸡蛋清
鸡蛋清不仅是美容利器，而且可以可以嫩肉，打鸡蛋的时候把蛋清留下，蛋黄不要，将蛋清倒入肉中，用手抓一抓，然后放15到30分钟，这样炒出来的肉会非常鲜嫩的。
第四．乡农鸡汁
用乡农鸡汁腌肉，两勺乡农鸡汁四两肉，腌制15分钟，让乡农鸡汁锁住肉片中的水分，同时将乡农鸡汁中的鲜鸡成分渗入肉片，让肉鲜嫩又多汁！
江西味元食品有限公司简介
南昌县小蓝经济开发区富山一路1167号，主要经营咸味香精;肉味精膏;肉味香膏;咸味肉味精油;鸡肉精膏;猪肉精膏;牛肉精膏;海鲜调味;新款鸡肉精油;肉味精油;肉类提取物;肉类增香剂;鸡肉精油;猪肉精油;鸭肉精膏;酱卤香膏;汤料调味料;火锅调味料;灌肠调味料;方便食品调味料业务联系
公司负责人：胡涛 电话：400-8059008，如需购买咸味香精;肉味精膏;肉味香膏;咸味肉味精油;鸡肉精膏;猪肉精膏;牛肉精膏;海鲜调味;新款鸡肉精油;肉味精油;肉类提取物;肉类增香剂;鸡肉精油;猪肉精油;鸭肉精膏;酱卤香膏;汤料调味料;火锅调味料;灌肠调味料;方便食品调味料，请联系我们江西味元食品有限公司
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