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李小松之磨浆机操作小贴士_卖家圈子_门别论坛
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lizhe223 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-11-23 14:57:14 查看：1140 回复：2
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李小松之磨浆机操作小贴士 |
进口货源平台/李小松：磨浆机操作小贴士
磨酱流程（芝麻酱、花生酱等油性大的食材）
将机器附送的刮料器按（图3）的方法装上，开机将粗细调好，听到刮料器刚好和磨盘接触的时候，加水磨2分钟左右（这样做是为了让刮料器现圆润，磨出来的芝麻酱更细腻），磨合后加入芝麻，加一把芝麻进去是不会立即出料的，不要急，只需再慢慢加入芝麻，芝麻在高速磨制过程中会产生热量，出油成酱，这时候可以加入些许色拉油或麻油，这样可以给芝麻酱降温，而且芝麻酱的效果更好。
注意：芝麻必须炒熟、烘烤，如果芝麻炒熟后受潮了是会影响磨制效果的。如果没有烘烤工艺的，需要将芝麻大火多炒一下，时间最好在10分钟左右，去除芝麻的水份。花生必须炒到外皮稍焦，冷却后用手能轻轻把皮搓掉。流程大致是：炒熟—去皮—烘烤—成酱。
亲，你可以按上面的操作哦！
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
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李小松之磨浆机操作小贴士
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