 |
  |
|
|
|
| 位置：门别网 › 卖家论坛 › 卖家圈子 › 帖子 |
|
abcd1010716995 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-11-25 21:20:48 查看：1364 回复：2 次 | |
伦妙贞：葡萄酒的功效-红酒怎么喝 |
|
葡萄酒的功效-红酒怎么喝-红酒储存- 葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用？葡萄酒非常敏感，装入酒瓶之后仍然会逐渐成熟，因此保存不良的话会破坏味道的平衡。所以，要注意湿度、温度、光度、臭味、震动等影响因素。
1.葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中含有原花色素具有稳定构成各种膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧 的分解，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性，防止动脉硬化的作用。另外，原花色素还有预防梗塞死亡的危险的功效。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人，心脏病死亡率则比较高。
2.葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中的白黎芦，是一种植物抗毒素，能抑制血小板凝聚。在红葡萄酒中每升含一微克左右 而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明；即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝聚作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
3.葡萄酒可防治肾结石
德国科学家的研究中显示，饮用适量葡萄酒可以防重肾结石。塞尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：通过多饮用饮料来防止肾结右的传统说法并不科学，最重要的是要看饮用何种饮料。通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员还发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用0.25升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%；常饮红茶则要低14%，而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最小，得病的风险要比无习惯的人低36%。
4.葡萄酒可预防乳腺癌
最新研究结果发现：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺伊药科大学的研究人员，选用了桑葚、花生、葡萄进行研究，结果发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。因为这种物质能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
5.葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家在研究中发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，用老鼠留试验，发现老鼠饮用葡萄酒一段时间后，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人做临床试验，也获得了同样的结论。
6.红葡萄酒防治视网膜变性
美国哈佛大学的一项研究显示：红葡萄酒能防止黄斑（视网膜)变性。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使机体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质——白黎芦醇，能保护视觉免受其害。
7.葡萄酒有助于提高记忆力
葡萄酒的功效-红酒怎么喝-红酒储存-唐三镜军人酿酒师张奇做过科学试验结果显示：适量饮用葡萄酒，具有提高大脑记忆力和学习能力的作用。两位来自米兰大学的医生经过大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促使大脑内产生一种化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的物质生成。据测定：饮用葡萄酒后这种物质的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺施的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
8.葡萄酒能防治感冒
迄今为止全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现；常饮葡萄酒的人群，很少感冒。这一现象引起了科学家注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验结果是：单纯胞疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。因此科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒体表形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞从而达到防治感冒的作用。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
9.红葡萄酒可降低患老年痴呆症的几率
每天饮用适量的红酒，能有效预防老年性痴呆症和阿兹海默症。每天以高脚杯饮用3-4杯红酒的人，阿兹海默症的发病率与完全不喝酒的人相比不到1/4。至于包含阿兹海默症的全部老年痴呆症，每天以高脚杯饮用3~4杯红酒
的人，其发病率是完全不喝酒的人的1/5。据科学研究发现葡萄酒中的某种物质可以降低痴呆症的发生率，可以根据这种物质研发出痴呆症的治疗和预防方法。这可能是一种抗氧化物，它可以防止脑细胞受损。这种物质在红葡萄酒中的含量很高。
10.红葡萄酒能防衰抗老
红葡萄酒也是一种美容养颜的佳品，因此深受女士们的喜爱。红葡萄酒能防衰抗老。这就包括延缓皮肤衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也要注意适量。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
11.红酒可预防动脉硬化
科学证明，红酒中含有的聚酚能抑制LDL（坏的胆固醇）的氧化。为了预防动脉硬化，当务之急就是减少LDL的量，如果不幸LDL的量已经增加，那么如何预防LDL，的氧化则是要点。红酒中含有能预防氧化的聚酚，科学研究证明，在人体的LDL中加入以浓缩红酒酒精散发出的浓缩聚酚，和对LDL有抗氧化作用的维生素E，并加入铜
为氧化触媒来比较二者被氧化的情形、结果红酒中的聚酚需要维生素的一半浓度就能够预防氧化。因此可以证明红酒的聚酚具有维生素E两倍以上的抗氧 化能力。
12.葡萄酒可提高妇女受孕可能
丹麦的科学家最新一项研究显示，滴酒不沾的妇女不容易怀孕。丹麦的研究人员称，经常喝葡萄酒的妇女比喝啤酒和白酒的妇女更容易受孕。目前科学实家尚不能定论，葡萄酒本身是否会影响生育能力，但是，经常饮用葡萄酒的妇女受孕的可能性确实很高。以上事实表明，葡萄酒被当作是“整个世界历史长河中最古老的饮料和最
主要的药物”并不夸张。
葡萄酒的功效-红酒怎么喝-红酒储存-唐三镜军人酿酒师张奇介绍 葡萄酒的贮藏
葡萄酒非常敏感，装入酒瓶之后仍然会逐渐成熟，因此保存不良的话会破坏味道的平衡。所以，要注意湿度、温度、光度、臭味、震动等影响因素。
1.温度
葡萄酒最佳的储存温度是摄氏10度恒温，而冰箱的蔬菜水果储藏室一般约在8度左右，因此葡萄酒保存的时间较长，甚至可到两年以上。不过要注意的是：若是温度太低，可能会使软木塞很快地干缩，之后冰箱里面的味道就会透到葡萄酒之中。
2.湿度
理想湿度为70%左右。湿度过低会造成软木塞干燥，不容易拔起；湿度过高则会使软木塞综合缩小，造成空气或有害微生物进入葡萄酒中，使酒变质之所以保存葡萄酒时必须横躺摆放，就是为了维持软木塞的湿度。
3.光度
葡萄酒对光线相当敏感。尽管通常会采用不易透光的材料作酒瓶，阳光或日光灯都是让葡萄酒变质的原因。
4.震动
震动也会使葡萄酒过度成熟（速度过快，)从而造成劣质化(变坏）。购买餐用酒后立刻畅饮而尽，或是摆放在客厅，倒是没保存的问题
5.平放
不论是红酒、白酒，或是香槟，要尽量让酒平躺呈水平状，以使葡萄酒与软木塞接触，保持软木塞不干缩，否则外在的空气和气味，就会渗透到瓶中破坏葡萄酒。另外，过高的温度或是温差太大，都可能会使酒质变差，丧失鲜度与个性。
那么什么样的葡萄酒需要贮藏？
想了解更多的关注粤华匙胚
 |
| 内容违规投诉举报请联系在线客服QQ：278336453 |
| 今日最新卖家热点 |
|
更多内容>> |
| 下载APP客户端，随时随地上门别，方便卖家网店交易 |
| 话题回复 |
 |
快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
|
admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
|
|
||
