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王晶之【行业专家】-超市二维码追溯扩围食品源一扫便知_卖家圈子_门别论坛
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| 发表：2016-12-3 1:02:41 查看：722 回复：2
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王晶之【行业专家】-超市二维码追溯扩围食品源一扫便知 |
包装印刷/王晶：【行业专家】 - 超市二维码追溯扩围 食品源一扫便知
如果你能清楚看到手中牛奶生产的全过程，会不会更加放心地饮用？近日，蒙牛联手百度打造“云端牧场”，消费者只要扫描精选牧场纯牛奶包装盒上的二维码，就可实时看到千里之外牛奶的生产动态。
实现生产关键环节全程可视化追溯，这一切要归功于食品企业“全产业链”模式的建构。“全产业链”有望为农产品贴上身份证，目前，许多超市的鲜食包装上都配有二维码来追溯配料来源，不少果、菜 、肉、蛋、奶等产品都可通过手机微信扫描二维码的方式，查询到产地、生产日期、批次、负责人、质量检测报告等信息。
扫码一袋面包可以发现，配料中的面粉、白砂糖、大豆油、食盐等都标明了生产商家，并写明了烘焙工艺方式，一目了然。超市里的这些带码产品虽然价格贵一些，但如果每个信息确保真实，每个环节真的做到可追溯、有人管，质量有保障，消费者也会买的放心，吃的安心。
使用二维码是未来超市产品质量监督、追溯信息的发展趋势。据了解，目前大型超市的追溯品种主要包括蔬菜、肉类、卤制品、豆制品、糕点类、面点类等六大品种。除增加干货类二维码追溯，今年不少城市还将完善商超肉类二维码追溯范围，选择多家肉类专卖店进行肉类二维码追溯试点，在大型农副产品批发市场建立和完善肉类蔬菜质量安全追溯体系。同时，在中心城区选择一些标准化菜市场，完成二维码肉类蔬菜质量安全追溯体系建设试点。
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