S
林继红：【烘焙甜点】菠菜戚风蛋糕_卖家圈子_门别论坛
![]()
|
qingqing99998 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-6 22:51:27 查看：1131 回复：2
次 |
林继红：【烘焙甜点】菠菜戚风蛋糕 |
新人报道/林继红：【烘焙甜点】菠菜戚风蛋糕
【烘焙甜点】菠菜戚风蛋糕，淡淡的绿色像秋天的风一样的温情，就像在冬日室内看到一点绿色一样喜欢这美丽的绿色。。菠菜含植物纤维，具有促进肠道蠕动，利水排便的作用，菠菜中胡萝卜素通过人体内转变维生素A能维护正常视力，预防传染病的能力，菠菜中维生素C，钙，磷及一定的铁元素等有益成分，供给人体多种营养物质。
菠菜含有草酸与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，在食用菠菜前提下，须焯水方可以运用食材制作中，这样即可保护全营养又除去草酸，菠菜戚风蛋糕原汁原味，安全放心，享用百分百绿色食品。
【烘焙甜点】菠菜戚风蛋糕成品图
菠菜1小把洗净焯水捞岀，用料理机打成原汁称重50克备用，玉米油45克，低筋面粉70克，鸡蛋4个，糖40克，朗姆酒2-3滴备齐，鸡蛋分离两个干净盆中，打散鸡蛋黄倒入玉米油打成乳化状，在加入菠菜原汁搅拌匀，过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀放一边备用。
蛋白滴入2-3滴朗姆酒去蛋腥，用电动打蛋器高速打发有大泡状，分三次加入糖，打发有清晰纹路成直竖尖角小弯勾即可，然后取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，继续翻拌均匀倒入六寸烟囱活底模具中，底部包裹锡纸端起振动气泡。
送入预热160度烤箱，上下火中下层烤35-40分钟，看表面鼓气铺盖一张油纸继续烤制完成，拿出振几下倒扣室温放凉，凉后脱模很完整，切块内部细腻，香甜而不腻，松软回弹好，真正纯绿色戚风蛋糕。
提示:烤箱各不相同，温度依个人烤箱来定，食材供参考，菠菜须提前焯水后在添加倒食材中，保证营养同时去除菠菜中草酸。
$False$简介
| 内容违规投诉举报请联系在线客服QQ：278336453 |
更多内容>>
 |
| 下载APP客户端，随时随地上门别，方便卖家网店交易 |
|
快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
.html>新人报道/林继红：【烘焙甜点】菠菜戚风蛋糕
|
|
admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
|
|
林继红：【烘焙甜点】菠菜戚风蛋
|
