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方孝健：酵素的兴起及发展史_卖家圈子_门别论坛
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郑延慧 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-9 6:11:17 查看：3144 回复：2
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方孝健：酵素的兴起及发展史 |
农食品/方孝健：酵素的兴起及发展史
酵素最早期起源于日本，后来经过考察发现，台湾拥有得天独厚的自然条件，水果蔬菜物种非常丰富，后来因为日本的生产成本过高而把酵素的生产基地移到台湾。
大鸿酵博士酵素工厂的创始人，原来只是这家日本工厂的一名生产工人，在面临工厂倒闭，创始人抱着对酵素生产的热情，想尽一切方法，最后让这家酵素工厂生存下来，继续生产酵素产品。
当时的酵素只做单一的水果酵素，他们不断研究不同品种的水果，包括凤梨，西瓜，诺丽果等，把每一种的水果酵素都做到了极致。但是这种酵素长期服用以后，特别是女性，生理期都发生了变化，经过专家们的研究发现，单一水果是非常的寒凉，特别不适合女性服用。
后来，专家们运用中医的理论基础，把中药的温、热、寒等三种属性的药材跟单一的水果进行混合发酵来解决单一水果的寒凉问题，于是，第三代的中药酵素诞生了。后来，专家们根据这个理念的基础，不断反复的做研究，试验，改良等，在研究中发现，既然水果可以发酵，那么蔬菜、菇菌类、海藻类，专家们一直沿着这个方向不断研究，最后终于成功研制出采用对每一种原料进行单一发酵再螯合，这样每种原料的活性菌都可以得到最好的保存，做出来的酵素原液功能也是最全面的，这就是第四代的综合蔬果酵素原液。
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