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王传华之你一定不知道为什么方便面是卷曲的形状？_卖家圈子_门别论坛
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勇闯天涯 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-10 10:29:34 查看：555 回复：2
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王传华之你一定不知道为什么方便面是卷曲的形状？ |
新人报道/王传华：你一定不知道 为什么方便面是卷曲的形状？
馒头跟挂面打架，挂面赢了，馒头找来同伴要报仇，路上遇到方便面，边打它边说:小样，烫头发就不认识你了?”问题来了，为什么方便面要是卷曲的“头发”呢?
这就要看方便面的制作工艺了:面粉加入33%的水，和成面，然后压成面片，切割成面条，送进蒸煮机一两分钟再着味，最后一道工序是热风烘干或用沸油炸制--我们最常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的，油炸后的方便面组织呈现多孔状，口味更好。
从制作过程来看，我们不难回答它们为什么都“烫发”的问题:经过油炸造成其脆性，如果是卷曲的，会方便进行烙压成饼，更好包装;另外，卷曲的面条之间空隙较大，在我们食用的时候会更容易均匀加热，容易冲泡。
沈阳市铁西区鑫万松食杂店简介
铁西区勋望街58号，主要经营红牛;雀巢咖啡;可口可乐;康师傅饮品系列;百事可乐系列;银鹭系列;娃哈哈系列;农夫山泉;脉动;开卫;加多宝;八王寺;宏宝来;露露;统一;啤酒;白酒;方便面;麦金利业务联系
公司负责人：王传华 电话：024-25402863，如需购买红牛;雀巢咖啡;可口可乐;康师傅饮品系列;百事可乐系列;银鹭系列;娃哈哈系列;农夫山泉;脉动;开卫;加多宝;八王寺;宏宝来;露露;统一;啤酒;白酒;方便面;麦金利，请联系我们沈阳市铁西区鑫万松食杂店
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王传华之你一定不知道为什么方便
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