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徐隆灿之回锅冬瓜_卖家圈子_门别论坛
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陈家芳子 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-8-27 20:26:43 查看：899 回复：2
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徐隆灿之回锅冬瓜 |
化工/徐隆灿:回锅冬瓜
主料：冬瓜
辅料：鸡蛋;面粉;葱头;红椒;葱姜蒜
调料：郫县辣酱;酱油;白糖;甜面酱等
步骤：
1切成5毫米的片。不能再厚了避免炸不熟。
2切好各种辅料备用。
3面粉;鸡蛋;盐;少许清水调成糊。
4将冬瓜片撒上一很薄的面粉，为了能够很好的挂糊。
5然后将冬瓜逐片的挂上鸡蛋面粉糊。入五成油锅炸制金黄色捞出。
6再将辅料葱头;红椒过一下油立刻捞出。
7调制一个碗汁：白糖;辣酱;甜面酱;料酒;酱油;清水;淀粉。
8起锅放油，爆香葱姜蒜以后，倒入碗汁快速炒匀
9倒入炸好的冬瓜片;及辅料
10炒匀后，汤汁收浓即可出锅。
小贴士：
冬瓜要选用厚实一些的大冬瓜。
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濠江区珠浦工业区第七号厂房第四层，主要经营食用香精;食品添加剂;食品香料;调味料业务联系
公司负责人：徐隆灿 电话：0754-88138941，如需购买食用香精;食品添加剂;食品香料;调味料，请联系我们汕头市华馨香料有限公司
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