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最长的花开 等级： / 门别币：360 |
| 发表：2016-12-12 15:37:26 查看：717 回复：2 次 | |
郭景华：年货节你买的年货安全嘛？？ |
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农历”鸡“年就快要来了，瓜子、栗子、花生、开心果等坚果类炒货因营养价值高，味道醇香，赢得了大家的喜爱，是逢年过节首选的休闲食品。但屡被曝光的炒货“香精门”、黄曲霉素超标等问题，却引发了大家的担忧！
炒货市场有哪些常见的问题?采办年货时我们应注意哪些呢？
瓜子：小心明矾和各种香精
薄荷味、绿茶味、核桃味、焦糖味、榴莲味，这些味道的来源与“绿茶”、“核桃”、“榴莲”等天然食材无关，而大都来自添加的各种香精。
另外着色剂、滑石粉等都可能对瓜子的亮丽外表有着重要贡献，消费者不要对瓜子一味追求外表光滑发亮、颜色亮丽。
瓜子表面本来就有自然的纹路，每颗瓜子都有不同程度的凹陷，异常滑腻的瓜子可能含有滑石粉。
味道太浓郁的瓜子不要购买，此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。
对于多虫眼的瓜子也要谨慎，这些瓜子可能受到生物污染或因存储不当，而受到微生物污染。
所以“吃货们”注意：在食用瓜子时尽量去壳取仁，尽量不要直接用嘴“嗑”，或者尽量选择大的厂家或有信誉的店家，在目前的市场，我们只能做到这样了。
栗子：小心甜味剂与石蜡增甜加亮
栗子是营养价值较高的淀粉类坚果，口感香甜。然而，外表皮过于黄亮或乌黑发亮的糖炒板栗，用手摸起来光滑且不黏手，放了一段时间色泽仍不退去，很有可能在炒制中添加了石蜡，石蜡本身并没有太大的副作用，但工业石蜡成分较复杂，含有致癌的“多环芳烃”类物质，吃多了可能引起脑部神经和肝脏等器官的病变。
因此，选购栗子时，尽量挑选外表为自然色的，对表皮过于光亮或吃起来特别甜的板栗要慎重购买。糖炒板栗通常摸上去有些黏，而加了石蜡的板栗摸上去则十分光滑，且越擦越亮。炒栗子的香甜并非来自糖，大多数板栗本身就具有甜味，炒熟的板栗每100克约含有45.7克的糖分，不加糖炒味道也同样会香甜可口。
开心果：果壳发白不要买
一些食品加工商会为了改善外观和抗真菌的目的，会漂白开心果。我们可通过外观鉴别高质量、未漂白的开心果，自然开、不漂白的开心果具有“黄壳，紫衣，绿仁”的特点。
花生：过氧化值屡超标
花生含油脂量较高，如果保存不当，受温度或湿度的影响，或用隔年的原料制作，都会由于原料中的油脂发生氧化，造成过氧化值升高。炒货中所含的油脂氧化变味，这样闻起来香喷喷的炒花生吃到嘴里却是又酸又苦，有一股哈喇味，这就是过氧化值等指标不合格造成的。
所以选购花生时要尽量挑选新鲜产品，“购买前最好要尝一尝，一旦有哈喇味等异味，千万不要食用”。
希望大家擦亮眼睛，选购健康安全的食品！
六种颜色、六种心情，002超薄、柔滑丝薄、活力螺纹、动感颗粒、有型超薄、加倍润滑给你不同的体验的同时，也让你的”鸡“年万无一失！
业务联系
公司负责人：郭景华 电话：0371-18695904379，如需购买计生用品、成人用品;安全套;跳蛋、震动棒;飞机杯、名器;情趣用品，请联系我们郑州高新开发区优乐保健品店
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