而我在这期间也有幸吃到了世界各地的小东西，未必是什么“历史悠久”、“来XX必吃”，更多是当地老百姓的日常饮食，名字我都没记住，就记住了一大共同点：甜，不管来自伊拉克，还是巴拉圭。某堂课智利美女给我们一人吃了一个圆球饼，我边吃边喝水，过了一会儿台湾同学来给我们发了凤梨酥，边上的巴西人一对比说：我爱亚洲食物，因为没有那么甜！英语老师边吃边点头表示赞同。

面粉200g，奶粉50g，黄油150g，鸡蛋1个，糖粉30g，盐1g，凤梨1个

不查不知道，一查吓一跳，据说市面上很多凤梨酥的馅儿都是冬瓜做的……一样的纤维口感，加点点菠萝肉，勾兑点香精色素，还觉得很好吃啊！在台湾买的时候差不多一盒人民币25元，才8个！我再也不嫌贵了……

凤梨酥?做法 Methods

①给凤梨削皮，切块，搅拌机打碎，不用打成酱，个别保留块状更有口感；

②把凤梨碎倒锅里熬煮，水分蒸发，逐渐变色，视凤梨甜度加30-50克糖（边做边试吃是最靠谱的办法）；

③凤梨越煮越粘稠，用铲子不停铲，成块以后关火，晾凉（可放入冰箱，冻过以后更好定型）；

个人感觉果酱比红豆酱之类的容易多了，熟得快。网上能看到有的方子是把凤梨汁挤掉，加一些冬瓜（也挤掉汁水）一起做馅儿，我觉得一是太麻烦，二是凤梨汁很甜，我觉得挤掉了很可惜，所以一起熬煮蒸发浓缩了即可。

④黄油软化以后，打发，加入糖粉、盐，继续打发；

⑤加入一个鸡蛋，继续打发；

⑥面粉确定没有结块，和奶粉一起倒入，持续搅拌融合，直到顺滑、没有干粉为止。