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清风2012 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-17 1:31:53 查看：1368 回复：2 次 | |
张妮之什么样的酒是好酒？行家告诉你！ |
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市场上销售的酒类很多，什么是好酒，怎样选择酒？现在，就让我们的西凤行家酒来告诉你。
人们喝酒是为了舒爽，确切的来说是容易醺、酣的酒便是好的，醺是指内心松弛、轻松的感觉，酣是内心奔放、舒朗、自由自在的感觉，这两种状态是喝酒的人最喜欢的，而令人不喜欢的状态是醉，也就是血液酒精中毒，还有酩酊，身心狂放至极，无法控制，俗称“耍酒疯”。
首先我们就要对酒有所了解，认识。按工艺分类，有固态，液态，固液法的酒。按糖化发酵剂分类，有大曲，麸曲，小曲，混合曲法的酒。 按这些方法酿造而成的酒，都统称的酒。这酒里98%都是乙醇，只有2%是香味。微量成分，但哪样是好酒呢？
1，原生态
多粮，所含淀粉高，而且多为支链淀粉。泥窖为发酵容器，窖泥为酸性黄泥，富含磷，铁，镁，钴等多种矿物质。在长时间的发酵过程中有200多种空气和土壤中的微生物参与发酵，在酒中形成了有益于人体需要的脂，酸。醇等500多种香味成分。
2，天然水
酿酒用水，一为山水，二为河水，三为井水。水流经大地，层层过滤，而水中富含20多种人体有益的微量元素。
3，工艺
按祖辈代代相传的工匠酿造精神和操作工艺。充分保证了酒体质量。
4，口感
多粮，固态大曲传统酿造而成的酒入口顺，不刺喉，饮后不上头，不伤身，醉后醒得快，增加对人体健康有益的功能因子，满足健康消费的需求。
5，古法
时至今日，单凭仪器仍无法确定酒中的所有物质成分。老祖宗传下来的工艺，不能随便高科技、现代化。二锅头生产过程中，老师傅凭借脚踢、手摸、鼻闻、眼看，便可以精准的确定每一步具体做什么，他们的经验是现代机器所无法弥补的。
6，窖藏
通过窖藏，酒内的杂质挥发，更加柔绵、香醇，这一过程俗称“老熟”，对窖藏环境、温度、容器都有很高的要求。
业务联系
公司负责人：张妮 电话：-，如需购买陕西西凤酒;45度西凤酒;52度西凤酒;西凤年份封藏酒;西凤御宴酒;老西凤酒;西凤名酿酒;西凤酒国花瓷;西凤老窖酒;西凤陈酒;泸州老窖酒;四川红高粱酒;长安老窖酒;二锅头酒;老村长酒;太白老窖酒;西凤国雅酒;西凤酒浓香型;西凤酒凤香型;浸泡专用酒，请联系我们西安市莲湖区荣达酒业经销部
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