贾乾龙 等级： / 门别币：20
	发表：2016-8-31 10:51:08  查看：1490  回复：2 次
韦小姐：先付款快餐如何选择收银机

快餐接触屏收款机的规范

和正餐相反，快餐即是先付款，后花费。即是即买即付方法
（一）首先是安全和安稳

1、啥是接触屏收款机？
即是计算机＋带有接触膜的液晶显现
2、上网本主板拼装接触屏收款机的真实本钱是多少？
市场上大多数接触屏为国产拼装屏，本钱1000元.以下（D525主板）。品质可想而知了
3、怎么区分买到的接触屏收银机是上网本主板拼装的？！
很简单的一个办法，只需机器主板上没有钱箱接口的即是拼装的。
4、买PC接触屏收款机+XP 体系＋数据库＋管理软件，买的是啥？
运用者要的是啥，买得即是啥。
运用者要的是安全，安稳，直观，方便，精确.首先是安全安稳，没有这个条件，全部是没含义的！
由于PC构造＋ｘｐ＋数据库＋管理软件这种构造所决定的，就不也许安稳和安全，客户自个又不具有保护才能，所以买得是本地化上门保护，买的是保护。所以这类PC构造的接触屏不能在异地购买！
5、啥是嵌入式接触屏收款机？
和手机，PAD相同的构造，无需操作体系，无需数据库，程序是固化在芯片里的。所以
－安稳，极为安稳
－安全，极为安全
－无需装置调试，即插即用。无需客户有任何的计算机和软件常识，只需会拼音和用手机
－无需一般PC构造的那种的频繁的保护
（二）直观　方便
直观不单指的菜品按键一幕了然，并且一切功用键也一幕了然
方便：快餐即是杰出一个快字。完成一笔买卖按键次数越少越好。那么一屏菜品按键包含了客户的一切菜品，不必按翻页是最最根本的：

那么具体是不是合格的快餐收银体系呢？需要以下几个方面判别：
12.1寸嵌入式收银机（内置票打，内置四行液晶中文客显，分体钱箱）
12寸的接触屏应当显现多少个单品才是规范呢？
一屏规范是10个大类按键，每个大类每屏不能少于22个单品按键。，也即是说一屏不必翻页就有220个单品。.
可自定义功用按键多达40个，客户能够自定义比如扣头方法，付款方法..的功用按键
15寸的接触屏应当显现多少个单品才是规范呢？
一屏规范是12个大类按键，每个大类每屏不能少于40个单品按键。，也即是说一屏不必翻页就有400个单品。明显对于快餐店来说即占地又没用.
定论：
麦当劳，肯德基这种世界大型连锁均选用15寸的接触屏而不会用15的屏幕原因如上。快餐客户不单要选用9－12寸的接触屏，并且还要菜品按键和功用键想对多。
（三）有必要具有的快餐功用
1、四行液晶中文客显

2、自定义功用键

3、自定义扣头品种

4、自定义付款方法

5、堂吃/外卖

6、赠送
作为免费出售，还要计算的项目
7、口味

8、配菜

9、套餐
套餐分三种
固定套餐：
可选套餐：
可选＋固定套餐

10、钱箱查询

11、厨打
（1）啥是不丢单
厨房打印机假如断电，换纸等问题，厨打单不能从厨打出来。可是大多数收款机是这笔操作单，就此丢掉了。还振振有词的和客人说，谁叫你打印机报错呢。
这是彻底过错和不负责任的行为。厨打换纸和报错是很正常的操作，不能有由于这个给客户带来不方便和紊乱。
准确的方法是：厨打一旦出错，立刻从收款机的收据或许另外一部厨打备份出来，用人工传菜的方法暂时传到厨房。总归，厨打单不能丢掉。
（2）必需的厨打格式
A.小单：来；
B.类整单；
C.整单；
12、标签打印机
　
14、连接串口电子秤
　　
（四）有必要契合中式快餐的典型的四种流程的功用
1、下桌开单式：
客人先就座，服务员下桌开单结账。送手开单至款台，收款员录入收款机，一起连接厨房或许档口的厨房打印机出单。服务员（可不是方才开单的人），按厨打单上面的桌号送餐。
谈论：此方法适于店大，人均花费高，服务员多的快餐。（例如大成家，半亩园，嘉禾一品粥）

2、客人款台点菜交款，收款员给客人一个桌号立牌。客人拿立牌找座。厨打在各个明档打印该牌的菜品。服务员找牌上菜。
谈论：经典的做法。（永和大王）
3、货台开单服务员送餐：
客人先到款台点菜交款，收款机一次出两张小票。客人就座，将其中一张小票交于服务员，服务员取菜上菜。
谈论：此方法适于店面中等，请求服务员训练有素，且服务员本质较高的店。（老上海城隍庙小吃）
4、客人自个取菜：
客人款台点菜交款，持小票到出菜口取菜。
谈论：此方法最节约人工
具体阐明运用流程：
收款机必备设置：
－体系档设定运用取菜号功用（相当于银行排队号）
－每张单子打印4位的倍高倍宽的数字1－999（前缀为收款机号）
－每收款员交班后，取菜号复位
第一步：
－客人款台点菜，结账。
－厨打直接出单，每张厨打小票上有主动生成的3位取菜号号(相当于银行排队号）
第二步：
厨房出菜按取菜号叫喊客人取菜
第三步：客人对照收据上的取菜号号取菜
假如是嵌入式接触屏收款机样张如下：

http://www.hxpos.com/content/?523.html

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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼

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韦小姐：先付款快餐如何选择收银