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寒冷冬日为自己做一杯暖暖的卡布奇诺吧_卖家圈子_门别论坛
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杨晟 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-24 0:47:14 查看：425 回复：2
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寒冷冬日为自己做一杯暖暖的卡布奇诺吧 |
新人报道/曾海旦： 寒冷冬日 为自己做一杯暖暖的卡布奇诺吧
你知道“卡布奇诺”这个名字的由来吗？
在19世纪的维也纳，流行一种将小块的鲜乳脂打进咖啡搅拌而成的饮料，它的颜色就像卡布奇诺教会的神职人员穿着的褐色修士袍，由于颜色相似而得名。
现在天气越来越冷，温度越来越低。在严严寒冬，喝上一杯暖暖的卡布奇诺，既让你工作的时候精神饱满，又能让身体暖暖的，是个很不错的选择哦。
卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。有食谱形容卡布奇诺是“浓缩咖啡与牛奶奶泡等量均混”的饮品。那到底是浓缩咖啡、牛奶和奶泡三等分，还是浓缩咖啡和总量模糊的牛奶加奶泡对等分？这可是两种完全不一样的饮料。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。如果非要给传统卡布奇诺下个定义，常见的比例是一份单倍浓缩咖啡（18~22克）加配100~120毫升奶泡程度中等的牛奶。
想做一杯香浓而简单的卡布奇诺，只要你有咖啡机，就可以在家轻松做到了。
原料只需要意式咖啡豆和鲜牛奶就可以。
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方法：
首先磨好咖啡粉
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其次，
萃取一杯意式浓缩咖啡，
放在标准卡布奇诺杯中，
占到杯子的三分之一即可。
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最后，
将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60℃（±5℃），
充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态，
将打发好的奶沫及牛奶注入即可。
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轻轻松松就可以喝上一杯美味的卡布奇诺了，赶紧在家亲手试试吧。
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