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巧克力和TA一起更有滋味!_林翠杰_卖家圈子_门别论坛
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bailey199 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-24 5:31:31 查看：304 回复：2
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巧克力和TA一起更有滋味! 林翠杰 |
食品批发/林翠杰：巧克力 和TA一起更有滋味!
提起巧克力，人们首先想到的是它那香醇的美味与独特的口感，并且还知道它能够迅速补充能量，有关营养却提及得很少，这反映了人们对巧克力的营养和功能认识不足。
巧克力产品中含有十分丰富的类黄酮物质亚类，即儿茶素和原青花素，它是多酚的一种。多酚不仅是巧克力加工过程中化学反映的基础，赋予了巧克力特有的香味，而且还具有重要的生理功能，是对健康有利的生物成分。研究结果表明，巧克力中的多酚可以降低低密度脂蛋白氧化，调节血小板活动，从而改善心血管健康状况。为此，营养学家建议人们，适量摄入品质优良的巧克力制品，在得到好心情的同时还可以强化心血管功能。
据美国牙科中心研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食之一。其根据是：牛奶巧克力富含蛋白、钙、磷酸盐和其他矿物质，所有都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于他的可可脂特殊融点带来的细腻流质，让牛奶巧克力经过口腔都比其他糖果快些。
芬兰赫尔辛基大学进行的一项研究表明，在怀孕期间吃巧克力的孕妇，生出的婴儿可能比其他婴儿活泼。据芬兰电视台报道，赫尔辛基大学的一个研究小组对300名孕妇分娩前后的情况进行了跟踪调查。
结果发现，那些在怀孕期间每天吃巧克力的孕妇所生的婴儿喜欢微笑而且比较活泼，对出现的新情况不感到害怕并能做出积极反应。而那些在怀孕期间没有巧克力的孕妇所生的婴儿，对出现的新情况则容易感到畏惧。研究小组的专家推测，这主要是由于巧克力中含有缓解紧张、促进积极情绪的化学成分，这些成分被孕妇吸收后又输送给婴儿，从而对孩子的情绪产生积极影响。
男人吃巧克力可以抗感冒，是巧克力爱好者的又一个福音。英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力的科学研究讨论会中指出，巧克力的气味可以提高男性体内免疫系统产生的一种名为“免疫球蛋白A”的抗体，这种抗体存在于唾液中，能够对付身体上的小毛病，如感冒。
许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量！低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如：体重过重的儿童通常不如哪些体重正常的儿童活跃。这样，他们及时热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。
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