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海参问答_孙宝九_卖家圈子_门别论坛
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李红梅 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-25 02:36:52 查看：1073 回复：2
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海参问答 孙宝九 |
海参交流/孙宝九：海参问答
资料1：一般年生长年头越长的海参，个头也大，肉也越厚实，所含营养成分也越高。一般大连地区的老一辈人都喜欢买大海参滋补身体。一般体质弱的可以常年吃。大连人一般有交九吃海参的说法，就是冬至开始吃海参，每天一只参（通常大海参每天一半就够了），强身健体，保证冬天少感冒，来年春天不生病。
资料2：海参的生长年限一般在8年左右，有个别能达到10年，然后死亡自溶化成水。海参参龄越长，营养累积也就越厚，口感也会好。所以个头大的海参售价要比小海参贵一些就是这个道理。
资料3：现在纯野生的海参几乎没有了。底播参这个新名词就应运而生了。所谓底播参就是把培育好的海参小苗随机播放到制定海域的海底，任其在自然环境下自然生长，自主觅食，主要食物为海底的天然藻类和微生物，海底也会有一些海参天敌，海参活动空间也大。野生环境下生长的底播参肉质相比养殖参更为紧实，肉质更厚实，口感觉更Q弹。底足和肉刺也强大。经过5年到8年生长成可以捕捞上市的海参，其营养价值和纯野生没有差别。养殖的参是网箱和大池子经过几个月就可以上市了。和底播的参几乎每哟可比性。养殖参肉刺很短细，肉壁比较薄，很容易煮烂，肉质组织比较松软，营养价值低，只相当于一盘菜。所以就有了宁吃野生一斤不吃养殖3斤的说法。
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
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