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潘巧林 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-12-25 17:02:19 查看：1189 回复：2 次 | |
从水果干品类的视角微观休闲零食市场 陈祖芒 |
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从水果干品类的工艺视角，微观休闲零食市场
市面上果干类的休闲食品越来越受大众欢迎，即便目前市场上的休闲零食品种类繁多，已到了琳琅满目，甚至让消费者眼花缭乱的地步。正如谋网友所说“中国乃吃货大国，这市场才哪儿到哪儿？远没到饱和的时候”，即便现在一些知名休闲零食品牌占据网上消费很大的份额，线下商超、便利店的果蔬干消费依旧势头不减。
作为休闲零食品的果蔬干近年来异军突起，逐渐在休闲零食品市场打开一片天地。水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值不亚于新鲜水果。最主要的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣。
水果干，产品定义：即水果经拣选、洗涤等预处理后，脱水至水分含量为15～25%的制品。
估计每个白领都懂：工作时间太漫长，总想抓点啥来吃,但是吃多了又怕变胖，天天反过来倒过去都是高热量的食品，励志拯救像我曾经一样顾不上生活、压力大就乱吃零食的胃，小编今天想跟大家一起了解健康的休闲零嘴。除了上班时间，闲暇时以及即将到来的春节假期，备点嘴边随时随地可以吃到的零食也是很有需要的，闲暇时吃点小食就会觉得人生是美满的，有木有?美味又营养的果干你了解多少？举几个栗子。
1、芒果干
芒果干，富含蛋白质，清肠胃，抗癌美肌、抗菌消炎。手工制作的芒果干，天然晒干烘干，最大程度保留原有营养，酸酸甜甜，芒果味儿浓郁，天然烘干，表层有一层糖霜，吃上这个，正正好，心情大好。那么健康美味的手工芒果干是怎么做成的呢？
精选泰国和闽南本地芒果两种材料，新鲜好吃的天然芒果作为原料，洗净削皮切成薄薄的大片大片的果肉，天然晒干烘干，些许冰糖，传统工艺，无任何添加剂，成就美味的芒果干。制作工艺简单，凸显健康美食真正的本色。每一口都颇有嚼劲，你能感受到芒果本身天然的滋味，丰富的营养最大的保留在每一块果肉，让人爱不释手。
2、菠萝干
菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，所含有的凤梨酵素则有助于食物中的蛋白质分解，有利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可以去油腻、帮助消化。菠萝干中的钾含量较高，适合作为高血压患者烹煮食物食物调味剂，以取代盐的使用量。
对新鲜的菠萝洗净进行处理，切成一圈一圈大片的菠萝圈，放在架子上，经过特定程序的自然烘干脱水，手工加单冰糖在菠萝圈表面，经过风味的自然形成，酸甜可口的菠萝干就成型了，就是这么简单，最大的程度保留了菠萝的营养，整个生产流程都是在干净无尘的环境下操作。
3、 杨桃干
杨桃干，清燥润肠，清除肺、胃内的积热，促进吐痰。杨桃干含有多种招牌营养素，带有一股清香，一定程度上具有消除胸部的疼痛，治疗伤风的效用。在茶余饭后吃几片杨桃干，会感到口爽神 怡，另有一番风味。
用少许冰糖和杨桃干天然晒干烘干，简单健康的美味也就制作完成了。同样简单的自作过程，传统的手艺，为保留杨桃干最原始的风味和营养提供保证，无添加剂，坚持奉献健康营养美味。
在如今，人们生活水平显著提高，对于健康也更加注重。健康的生活习惯、健康的饮食，吃不胖的又吃的健康的零食正悄悄成为市场的一股清流。话说有人可能会有疑问：天然果干没有添加剂，保质期会很短吧？小编这边普及下天然果干之所以可以放的久一点，是因为制作工艺上的因素，无添加剂就不一定保质期就短，导致食物变质的很大原因，水分温度，保存条件，不是没有添加剂就保存不长，这个还要看工艺。
对于卢阿嬷味美又健康的果干果脯的简单制作工艺，您是不是有些了解了呢！
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公司负责人：陈祖芒 电话：-，如需购买枇杷膏;麦芽糖;果蔬脆;芒果干;草莓干，请联系我们福州卢阿嬷贸易有限公司
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