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shuadbzj 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2018-3-24 2:58:04 查看：1620 回复：2 次 | |
赢创|母猪的氨基酸营养之蛋氨酸 |
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母猪饲养是养猪生产中最重要的环节之一。母猪的营养尤其是蛋白质和氨基酸营养不仅直接影响仔猪的生长性能，而且对母猪的使用年限和繁殖性能也会产生很大的影响。母猪蛋白质及氨基酸营养受品种、胎次、母猪体况、产仔数、泌乳量、采食量、哺乳期长短等等诸多因素影响，增大了母猪氨基酸营养的研究难度。同时母猪个体较大、研究成本高、实验群体偏小、数据采集困难以及试验误差较大等问题也限制了母猪蛋白质及氨基酸营养的系统研究。赢创微课堂将会陆续对母猪的氨基酸营养进行综述，旨在为养猪生产实践中母猪日粮的合理配制提供参考。
母猪的氨基酸营养之蛋氨酸
蛋氨酸是一种含硫氨基酸，具有多种生物功能，如参与蛋白质合成、氧化应激和50个以上的转甲基反应义。特别对于新生儿，不仅需要蛋氨酸用于蛋白质的周转和生长，而且蛋氨酸还为快速扩张的甲基化产物储备提供基质。蛋氨酸缺乏导致蛋白质合成减少，改变mTOR/S6K1信号通路，并可能影响细胞的氧化状态。蛋氨酸缺乏会导致机体对ETEC感染的自噬反应减少，从而增加了IPEC-1细胞的死亡。一些关于乳腺上皮细胞和组织的研究表明，蛋氨酸和苏氨酸是乳腺中蛋白质合成的限制性底物；蛋氨酸也是一种潜在的母乳蛋白合成的调节剂。
目前有关母猪的营养研究，特别是对于现代的瘦肉型母猪蛋氨酸或含硫氨基酸需要量的研究很少。
哺乳期：
哺乳期母猪体重损失程度与日粮中赖氨酸的含量有关，当日粮中含硫氨基酸大于0.39%时，该体重损失反应消失。
哺乳期间每天摄入34 g的含硫氨基酸会使仔猪体重增加最大化。
试验1
试验目的
测定增加日粮氨基酸水平和提高蛋氨酸对赖氨酸的比例对于母猪泌乳性能的影响
试验动物
196头约克夏母猪（137头头胎，59头二胎）和97头汉普夏猪母猪（55头头胎，42头二胎）
试验处理
赖氨酸0.43 g MJ-1 DE，没有另外补充氨基酸；
在赖氨酸0.68 g MJ-1 DE水平，补充晶体苏氨酸和蛋氨酸，苏氨酸和蛋氨酸对赖氨酸的比例分别为0.6和0.26；
在日粮处理2的基础上，增加蛋氨酸对赖氨酸的比例为0.3。
试验结果
日粮处理2和3与处理1相比显著增加（P＜0.05）哺乳期母猪体重和背膘厚。对于二胎约克夏母猪，日粮3显著增加哺乳母猪体重和背膘厚和仔猪体增重，但汉普夏母猪没有上述变化。表明不同品种存在蛋氨酸的需求差异。约克夏猪的日粮处理3仔猪增重提高，而汉普夏猪没有该变化。这些结果表明氨基酸需要量与品种有关，同时也可能是由于母猪产奶量不同所造成的。日粮处理2和3显著降低（p＜0.05）约克夏母猪血清尿素氮浓度，这表明氨基酸分解代谢减少。Kirchgessner 等[5]也得出同样结论，母猪日粮中蛋氨酸增加导致血浆尿素氮浓度降低。
试验2
试验动物
160头体重70公斤约克夏初产母猪
试验处理
动物随机分为四组。
在第一阶段，四组日粮处理中蛋氨酸与赖氨酸的比例分别为24.7%，31.5%，38.2%和44.9%。
在第二和第三阶段，母猪饲喂相同的妊娠期和泌乳期日粮。
试验持续249天。
试验结果
31.5%、38.2%和44.9%蛋氨酸/赖氨酸比例处理组的分娩后母猪体重和妊娠期母猪体重增加要显著高于24.7%蛋氨酸/赖氨酸比例组（P＜0.05）。平均出生窝重和平均活仔猪重随着日粮蛋氨酸与赖氨酸比例增加而显著增加（P＜0.05）。结果表明，增加日粮中蛋氨酸/赖氨酸比例可以增加初产母猪生长指标和繁殖性能，其中38.2%的蛋氨酸/赖氨酸比值组具有最高的性能。
在蛋氨酸的研究中我们更倾向于研究含硫氨基酸的需要量，而不仅仅是蛋氨酸。另外蛋氨酸在氧化应激和提供甲基方面有重要的作用，应该深入研究其对母猪和仔猪的作用。
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