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朱国运：喷油机、太原六味斋熏鸡_卖家圈子_门别论坛
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周521婷 等级： / 门别币：20 |
| 发表：2016-9-4 11:04:12 查看：1718 回复：2
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朱国运：喷油机、太原六味斋熏鸡 |
天天限量购/朱国运:喷油机、太原六味斋熏鸡
六味斋熏鸡是山西太原市有名的熟制禽产品之一。
原料配方 白条鸡100千克 食盐3千克 葱2千克 蒜头400克 生姜400克 花椒100克小茴香80克 将香料装布袋使用。
制作方法
1.选料：选用当年的公鸡或1～2年的淘汰母鸡。宰杀、煺毛、开膛去内脏后，清水浸泡1～2小时，去掉血污。
2.整型：将白条鸡用木棍打断鸡腿，用剪刀将膛骨两侧软骨剪断，并将爪弯曲插入鸡腹内，鸡头压在左翅下，此谓盘鸡。
3.煮制：先将白条鸡放入沸水锅内初煮10～15分钟，恢复紧缩。取出冲洗。然后，把配料连同鸡一起下锅煮制，在90℃左右的水中，嫩鸡煮1～2小时，老鸡煮3～4小时即熟。
4.熏制：采用锯末屑为熏料。将煮熟鸡置入熏炉，在炉底铁板上撒锯末和白糖，再将铁板烧灼热，然后起烟，密闭熏炉。熏制15分钟，当烟变白色时，鸡呈红色时，即可起锅。再刷一层香油，使其更加光亮。
产品特点 造型美观、色泽鲜艳、熏味芳香、肉质柔软、细嫩、携带方便喷油机。
驻马店市精达机械有限公司简介
胡庙乡藏集街，主要经营热风旋转炉;蛋糕盘喷油机;蛋糕注糊机;芝麻片注糊机;娃娃脸注糊机;燃煤分成油炸锅;电热式油炸机;自动蛋挞机;自动打蛋机;脱模油业务联系
公司负责人：朱国运 电话：0396-2958929，如需购买热风旋转炉;蛋糕盘喷油机;蛋糕注糊机;芝麻片注糊机;娃娃脸注糊机;燃煤分成油炸锅;电热式油炸机;自动蛋挞机;自动打蛋机;脱模油，请联系我们驻马店市精达机械有限公司
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快了年华 等级： / 门别币：123第1楼 |
原六味斋熏鸡
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admin 等级： / 门别币：3322第2楼 |
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朱国运：喷油机、太原六味斋熏鸡
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